Zappes & Grill

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Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):

• Begrüßung der Teilnehmer
• Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill
• Vor- und Zubereitung der Zutaten
• Ausbildung zum geprüften Gaffel Zappes 
• Grillen von Fleisch & Beilagen
• Gemeinsame Verkostung der Gerichte
• Verabschiedung

Themenschwerpunkte:

• Basis Grill Seminar 
• Richtig Kölsch Zapfen und Servieren lernen inkl. Zappes-Diplom
• Direktes und indirektes Grillen
• Funktionsweisen und Steuerung eines Grills 
• Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen 
• Organisation am Grill

Was alles inklusive ist:

• alle Speisen
• alle Getränke (Gaffel Kölsch frisch aus dem 10L Pittermännchen und Softdrinks)
• eine Original Santos Grillschürze im Wert von € 14,90
• Seminar-Rezeptheft zum Nachgrillen zuhause
• Zappes-Diplom Urkunde und Gaffel Sonderglas zum Mitnehmen

Das Zappes & Grill 13-Gänge Menü 2019:

• Lecker Kölsch
• Gruß aus der Grill-Küche
• Lecker Kölsch
• Ribs mit BBQ Glasur - serviert mit hauseigenem Brot 
• Lecker Kölsch
• Gegrillte Hähnchenbrust mit fruchtiger Sesammarinade und gemischtem Salat mit selbstgemachter Vinaigrette
• Lecker Kölsch
• Schweinefilet Pinwheels mit Pekannusskruste 
• Lecker Kölsch
• Rumpsteak mit grobem Pfeffer mit einer Ratatouille Tomaten und Spanischer Bratkartoffelpfanne 
• Lecker Kölsch
• New York Cheesecake 
• Lecker Kölsch
   

Das Zappes & Grill 15-Gänge Menü 2020:

• Lecker Kölsch
• Gruß aus der Grill-Küche
• Lecker Kölsch
• Honig-Apfel Rippchen mit unserem Grillbrot 
• Lecker Kölsch
• Gegrillte Hähnchenbrust mit mediteranem Cous-Cous aus der Gusspfanne
• Lecker Kölsch
• Mariniertes Texas Lime Steak als Tasting 
• Lecker Kölsch
• Hüftsteak mit Ceasars Salad
• Lecker Kölsch
• Duroc Schweinerücken unter der Parmesan-Tomaten-Kruste mit Kräuterkartoffeln vom Grill
• Lecker Kölsch
• Gegrillte Ananas mit tasmanischen Bergpfeffer und Eis
• Lecker Kölsch

...weitere Zwischengänge Lecker Kölsch sind durchaus möglich ;-)

Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.