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Jetzt Download Seminarheft Steak Advanced

Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):

  • Begrüßung der Teilnehmer
  • Wissenswertes über Steaks
  • Infos zu passenden Cocktails/Drinks zum BBQ, kleine Gin Kunde
  • Zubereitung der 5 Steak Variationen/Gänge und des Desserts und der jeweils passenden Drinks
  • Vor- und Zubereitung der Beilagen
  • Grillen der verschiedenen Menü-Punkte
  • Mixen der dazu passenden Drinks (jeweils alkoholfrei Wonderleaf- oder Siegfried Gin basiert)
  • Gemeinsame Verkostung der Gerichte und Drinks
  • Zeit für Fragen an die Grillmeister
  • Verabschiedung
 

Themenschwerpunkte:

  • Wie werde ich der perfekte Gastgeber bei der Grillparty zuhause  - „Profi" am Grill und „Erfinder“ von passenden Gin-basierten Drinks, die nicht auf Gin-Tonic mit Gurkenscheibe reduziert sind
  • Wie kreiere ich zu den Food-Aromen passende Gin-Drinks ganz leicht zuhause
  • Welche alkoholfreien Drinks, die wirklich schmecken, passen zum BBQ (und wie bereite ich sie zu)
  • Wie kann ich den Grill für Fleisch, Beilagen und sogar den passenden Cordial Drink nutzen
  • Wie organisere ich mich am Grill und beachte Sicherheitsregeln
  • Welche verschiedenen Steaks gibt es und worauf muss ich beim Einkauf achten
  • Wie grille ich direkt und indirekt, wie entstehen Röstaromen und was sollte ich für ein perfektes Steak beachten


Was alles inklusive ist: 

  • alle Speisen 
  • alle Getränke (Siegfried Gin, Wonderleaf, diverse Biere, Weine und Softdrinks)
  • eine Original Santos Grillschürze im Wert von € 14,90
  • Seminar-Rezeptheft zum Nachgrillen zuhause
  • Anleitung zum Nachmixen der Drinks zuhause
  • 1 Flasche Wonderleaf zum Mitnehmen
     


Menü - 6 Gänge Foodpairing Steaks mit Gin-basierten Drinks:

  • Gruß aus der Küche
 
  • Tuna mit Soja-Chili-Marinade - Aromen: Soja, Thunfisch, Röstaroma, Sesam, Honig, Chili, Koriander, Limette 
  • dazu: Wonderleaf/ Zitronengras/ Lime Cordial bzw. Siegfried Gin/ Zitronengras/ Lime Cordial
 
  • Lammkarrée mit Rotweinjus - Aromen: Lamm, Röstaroma, Wild, Olivenöl, Senf, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Zitrone, Rotwein, Sherry, Portwein
  • dazu: Wonderleaf/Verjus/ Vanille/ Granatapfel/ Soda  bzw. Siegfried Gin /Granatapfel/Vanille/Balsamico/Soda 
 
  • Steak vom Duroc mit Kräuterkartoffeln - Aromen: Steak, Röstaromen, Kräuter, Knoblauch 
  • dazu: Wonderleaf/ Thai Basilikum/ frischer Zitronensaft/ Zucker bzw. Siegfried Gin/ Thai Basilikum/ frischer Zitronensaft/ Zucker 
 
  • Flanksteak mit fruchtigem Salat  - Aromen: Steak, Röstaromen, Papaya, Mango, Ananas, Tomate, Gurke, Zitronengras, Koriander, Ingwer, Sojasauce
  • dazu: Wonderleaf / Ginger Ale/ Kaffirlimettenblätter/ frischer Limettensaft bzw. Siegfried Gin / Ginger Beer/ Kaffirlimettenblätter/ frischer Limettensaft 
 
  • Rib-Eye Steak mit Salsiccia Brät gefüllten Pilzen - Aromen: Steak, Röstaromen, Salsiccia, Knoblauch, Parmesan, Spinat, Pilze
  • dazu: Wonderleaf/ Crodino/ Mandarine bzw. Siegfried Gin/ Roter Wermut/ Campari 
 
  • Kaiserschmarren mit Eis 
  • dazu: Wonderleaf/ Cold Brew Coffe/ Zucker/ Vanille-Tonkabohne Espuma bzw. Siegfried Gin/ Espresso/ Zucker/ Vanille-Tonkabohne Espuma 
 
 

Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.

 

Die nächsten Termine zum Grillseminar auf einen Blick:

Fr., 31.05.2019
17:00 Uhr
BBQ & DRINKS (by Siegfried Gin)

Dieser Kurs wird in unserer Location "SANTOS 800" durchgeführt.

Nur noch 1 Platz verfügbar!
pro Person 129,00 € *
So., 16.06.2019
17:00 Uhr
BBQ & DRINKS (by Siegfried Gin)

Dieser Kurs wird in unserer Location "SANTOS 800" durchgeführt.

Bereits ausgebucht!
So., 30.06.2019
17:00 Uhr
BBQ & DRINKS (by Siegfried Gin)

Dieser Kurs wird in unserer Location "SANTOS 800" durchgeführt.

Bereits ausgebucht!
Fr., 12.07.2019
17:00 Uhr
BBQ & DRINKS (by Siegfried Gin)

Dieser Kurs wird in unserer Location "SANTOS B3" durchgeführt.

Bereits ausgebucht!
Sa., 14.09.2019
17:00 Uhr
BBQ & DRINKS (by Siegfried Gin) X

Dieser Kurs wird in unserer Location "SANTOS B3" durchgeführt.

Bereits ausgebucht!