Grillseminar BBQ & Drinks (by Siegfried Gin)

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Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):

  • Begrüßung der Teilnehmer
  • Wissenswertes über Steaks
  • Infos zu passenden Cocktails/Drinks zum BBQ, kleine Gin Kunde
  • Zubereitung der 5 Steak Variationen/Gänge und des Desserts und der jeweils passenden Drinks
  • Vor- und Zubereitung der Beilagen
  • Grillen der verschiedenen Menü-Punkte
  • Mixen der dazu passenden Drinks (jeweils alkoholfrei Wonderleaf- oder Siegfried Gin basiert)
  • Gemeinsame Verkostung der Gerichte und Drinks
  • Zeit für Fragen an die Grillmeister
  • Verabschiedung
 

Themenschwerpunkte:

  • Wie werde ich der perfekte Gastgeber bei der Grillparty zuhause  - „Profi" am Grill und „Erfinder“ von passenden Gin-basierten Drinks, die nicht auf Gin-Tonic mit Gurkenscheibe reduziert sind
  • Wie kreiere ich zu den Food-Aromen passende Gin-Drinks ganz leicht zuhause
  • Welche alkoholfreien Drinks, die wirklich schmecken, passen zum BBQ (und wie bereite ich sie zu)
  • Wie kann ich den Grill für Fleisch, Beilagen und sogar den passenden Cordial Drink nutzen
  • Wie organisere ich mich am Grill und beachte Sicherheitsregeln
  • Welche verschiedenen Steaks gibt es und worauf muss ich beim Einkauf achten
  • Wie grille ich direkt und indirekt, wie entstehen Röstaromen und was sollte ich für ein perfektes Steak beachten


Was alles inklusive ist: 

  • alle Speisen 
  • alle Getränke (Siegfried Gin, Wonderleaf, entsprechende Zutaten für die Cocktails, Wasser)
  • eine Original Santos Grillschürze im Wert von € 14,90
  • Seminar-Rezeptheft zum Nachgrillen zuhause
  • Anleitung zum Nachmixen der Drinks zuhause



Menü - 6 Gänge Foodpairing Steaks mit Gin-basierten Drinks:

  • Gruß aus der Grillküche
 
  • Schwertfischsteak mit Äppel und Schlot 
  • dazu: Wonderleaf/ Zitronengras/ Lime Cordial bzw. Siegfried Gin/ Zitronengras/ Lime Cordial
 
  • Iberico-Schweinekarree mit Grillgemüse
  • dazu: Wonderleaf/Verjus/ Vanille/ Granatapfel/ Soda  bzw. Siegfried Gin /Granatapfel/Vanille/Balsamico/Soda 
 
  • Flanksteak Tasting
  • dazu: Wonderleaf/ Thai Basilikum/ frischer Zitronensaft/ Zucker bzw. Siegfried Gin/ Thai Basilikum/ frischer Zitronensaft/ Zucker 
 
  • Rib-Eye Steak mit Kräuteröl
  • dazu:Wonderleaf/ Ginger Ale/ Kaffirlimettenblätter/ frischer Limettensaft bzw. Siegfried Gin / Ginger Beer/ Kaffirlimettenblätter/ frischer Limettensaft 
 
  • Roastbeef im Ganzen gegrillt und Potato Weges mit Chili-Cheese-Cream
  • dazu: Wonderleaf/ Crodino/ Mandarine bzw. Siegfried Gin/ Roter Wermut/ Campari 
 
  • Schokokuchen mit Cheesecake-Flecken und gemischten Beeren 
  • dazu: Wonderleaf/ Cold Brew Coffe/ Zucker/ Vanille-Tonkabohne Espuma bzw. Siegfried Gin/ Espresso/ Zucker/ Vanille-Tonkabohne Espuma 
 
 

Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.

 

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