Chuck Roast, Sirloin oder Brisket – sicher schon einmal gehört aber trotzdem keine Ahnung. Es geht um bekannte und unbekannte Fleischschnitte vom Rind. Besser bekannt als Cuts, gehören sie zum Vokabular, da...
Was macht ausgezeichnetes Fleisch für das Grillrost aus? In jedem Fall entscheidet die Haltung bei der Fleischqualität. Aber noch ein ganz anderer Punkt ist hier von Bedeutung: Die Rasse von Schwein und Rind....
Grillen und BBQ – der Sommer 2015 hat die Grillszene zumindest in Bezug auf das Grillwetter verwöhnt. Bestimmt hast auch Du schon einige Kilogramm Fleisch, Fisch und Beilagen auf dem Grillrost hin und her ge...
Einfach WOW – etwas anderes fällt uns immer noch nicht als Fazit für unser Grillfest vom vergangenen Wochenende ein. Nach langer Vorbereitungszeit, in der es auch hier und da mal etwas stressiger zuging, ko...
Was gehört unbedingt zum Grill? Klar – Fleisch. Egal, ob Schwein, Rind oder Geflügel – beim Barbecue und Grillen geht es gern deftig zu. Viele Griller sind angesichts der verschiedenen Rassen, Fleischstü...
Grillfans sind über die Jahre – anfangs eher still und heimlich – immer qualitätsbewusster geworden. Gerade beim Fleisch spiegelt sich diese Tatsache wider. Ganz gleich, ob man sich beim Rindfleisch umsch...
Beim Blick aus dem Fenster zieht man sich fast schon reflexartig den Pulloverkragen noch ein Stück höher oder greift instinktiv zur Teetasse. Mitten im November macht der Herbst seinem Namen alle Ehre. Und k...
Ein guter Burger lebt von vielen Dingen. Der Geschmack und das Aroma, welches Gewürze verbreiten, ist nur ein Teil des Erfolgsgeheimnisses hinter jedem leckeren Burger. Die Konsistenz des Brötchens, die Burge...
Ein Artikel über Grilltrends im Mai? Eigentlich fällt der Startschuss für die neue Saison doch schon im März, spätestens aber Anfang April. Richtig, aber beim Recherchieren und Stöbern im Netz ist uns auf...
Was haben Leverkusen und Grillen miteinander gemein? Auf den ersten Blick nicht viel. Außer vielleicht die Tatsache, dass auch in Leverkusen bereits seit Wochen kräftig gegrillt wird. Wir lüften das Geheimni...
Das Beefsteak ist im Volksmund unter verschiedenen Namen bekannt: Hackbraten, Frikadelle, Bulette usw. sind nur eine kleine Auswahl. Aber besonders in gefüllter Form vom Gasgrill macht es eine besonders gute F...
Männerwelt aufgepasst – vom 12. bis 14. November 2010 findet in Köln die Messe „eat&STYLE“ statt. Das Besondere: Es gibt eine extra Halle nur für das starke Geschlecht. Auf einer Fläche von rund 2...