SANTOS BBQ Sauce

Name: SANTOS BBQ Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Dose passierte Tomaten; 40 ml Sojasauce; 20 ml Balsamico Essig; 40 ml Portwein; 1 Espresso; 75 ml Blaubeerpüree; 1 EL Honig; 1 Prise Cayenne Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver geräuchert; 40 ml Whiskey

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Sauce

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
30 min

Grilltemperatur
120 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

1Dose

passierte Tomaten

40ml

Sojasauce

20ml

Balsamico Essig

40ml

Portwein

Espresso

75ml

Blaubeerpüree

1EL

Honig

1Prise

Cayenne Pfeffer

0.5TL

Paprikapulver geräuchert

40ml

Whiskey

Würzige Ribs aus dem Dutch Oven

Mit dem Dutch Oven bzw. dem Rib Roaster geht´s auch puristisch – dafür aber sehr schnell: die perfekten Ribs in weniger als 2 Stunden! Saftig & kross!

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Zubereitung

Den Grill samt Dutch Oven auf 120 °C vorheizen.
Alle Zutaten bis auf den Whiskey in einen Dutch Oven geben und zur gewünschten Konsistenz einkochen.
Mit dem Whiskey verfeinern, diesen aber nicht kochen lassen. Mit den verwendeten Zutaten abschmecken.

Ihr seid auf der Suche nach der perfekten BBQ Sauce, die einfach zu allem schmeckt? Der ein oder andere von Euch wird sie bereits aus unseren Grillseminaren kennen. Hier nun für alle zum nachmachen.

12.04.2022

Dutch OvenGasgrillHolzkohlegrillSaucen, Dips & Marinaden

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