Linsensuppe im Dutch Oven

Name: Linsensuppe im Dutch Oven
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Linsen; 600 g Kartoffeln; 200 g Möhren; 200 g Knollensellerie; 200 g Lauch; 2 l Gemüsebrühe; 2 EL Butter; 6 EL Balsamico bianco; 1 Bund Petersilie

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Vorbereitung

Küchenstil
grillen, Eintopf, Suppe, Dutch Oven

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
40 min

Grilltemperatur
170 °C

Grillmethode
direkt

Zutaten

Für

Personen

400g

Linsen

600g

Kartoffeln

200g

Möhren

200g

Knollensellerie

200g

Lauch

Gemüsebrühe

2EL

Butter

6EL

Balsamico bianco

1Bund

Petersilie

Equipment

SANTOS Dutch Oven 6qt ohne Füße SANTOS Grillpfanne Feuerschale Abstelltisch f. Dutch Oven, Ø 45cm SANTOS Ringreiniger für Guss- und Schmiedeeisen

(11 Bewertungen, Durchschnittlich: 5 von 5 Sternen , Bewertet *)

Körnerbrot aus der Kastenform

Dieses Brot steht nach 5 Minuten im Grill oder Backofen! Mit Hefe, aber ohne Ruhezeit, gelingt es immer extralecker und supersaftig. Dabei könnt Ihr bei den Zutaten auch noch nach Herzenslust variieren.

› ZUM REZEPT

Zubereitung

Zuerst werden die Zutaten vorbereitet. Dazu schneiden wir Sellerie, Möhre, Lauch und Kartoffeln in kleine Würfel (Kantenlänge nicht über 5mm).
Dutch Oven oder anderen Gusseisernen Topf auf dem Grill oder mit Hilfe der Briketts vorheizen, Linsen abwaschen und zusammen mit der Gemüsebrühe etwa 30 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
In einem weiteren Topf Butter anschmelzen und das geschnittene Gemüse zusammen mit den Kartoffeln bei mittlerer Hitze anschwitzen. Anschließend alles mit Rinderbrühe ablöschen und 5 Minuten kochen lassen. Linsen dazugeben und gut unterrühren. Jetzt noch alles mit Essig abschmecken und die letzten 2 Minute ziehen lassen.
Fertigen Portionen mit gehackter Petersilie anrichten und schmecken lassen – Guten Hunger!

Für eine deftigere Mahlzeit

Wir haben Euch hier mal die vegetarische Variante aufgezeigt. Für alle, denen die vegetarische Variante nicht zusagt, einfach geschnittene Mettenden oder Bauchspeck mit in den Eintopf werfen und genießen. Ihr seid hier also sehr variabel.

Ein deftiger Linseneintopf – perfekt für die kalten Wintertage

Diese Linsensuppe aus dem Dutch Oven ist ein warmes und wohlschmeckendes Gericht für kalte Tage. Die Suppe ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Sie ist auch sehr nahrhaft und sättigend, so dass man sich nach dem Essen vollkommen satt fühlt.
Aus dem gusseisernen Dutch Oven schmeckt die Suppe nochmal besonders lecker, da das Material für eine perfekte Wärmeverteilung sorgt und alle Zutaten sich so optimal entfalten und zusammenfügen.

10.10.2022

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