Chutney mit Zucchini und Blütenzauber

Name: Chutney mit Zucchini und Blütenzauber
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 700 g Zucchini; 2 Zwiebeln; 1 Paprikaschote; 500 ml Ketchup; 500 ml Gewürzketchup; 2 TL Tabasco; 2 TL Worcestersoße

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Vegetarisch

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
30 min

Grillzeit
15 min

Grilltemperatur
125 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

700g

Zucchini

Zwiebeln

Paprikaschote

500ml

Ketchup

500ml

Gewürzketchup

2TL

Tabasco

2TL

Worcestersoße

Equipment

SANTOS Pfanne Gusseisen inkl. Tablett & Griff | Ø 22cm SANTOS Gusseiserne Pfanne Ø 25 cm

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Zubereitung

Die Zubereitung des Chutney ist denkbar einfach. Das Gemüse wird gewürfelt und zusammen mit Öl angedünstet, bis Paprika, Zucchini und die Zwiebelwürfel weich sind.
Anschließend den Tomaten- & Gewürzketchup zum Gemüse geben.
Mit Salz, Pfeffer, Tabasco- und Worcestersoße sowie dem Curry alles abschmecken.
Nun das Chutney noch kurz aufkochen lassen, fertig.

Die asiatische Küche steht seit einigen Jahren in Deutschland hoch im Kurs. Exotische Schärfe ist deshalb inzwischen auch am Grill angekommen. Mit diesem Chutney zaubert nicht nur leckere Sauce für die nächste Grillparty auf den Tisch. Ihr bringt Eure Gäste auch zum Staunen, was man aus einfachen Zutaten Leckeres zaubern kann – ohne sich in der Küche verbiegen zu müssen.

09.11.2010

GasgrillHolzkohlegrillVegetarisch