Feurige Backkartoffeln aus dem Gasgrill

Name: Backkartofel auf dem Gasgrill
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 750 g Kartoffeln; 200 ml Pflanzenöl; 1 TL Chillipulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Kräutermischung

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Beilage, Vegetarisch

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
10 min

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

750g

Kartoffeln

200ml

Pflanzenöl

1TL

Chillipulver

1TL

Knoblauchpulver

1TL

Paprikapulver

2EL

Kräutermischung

Equipment

SANTOS Gusseiserne Räucherbox | 20,5 x 13 x 3,5 cm

Kartoffelklöße aus dem Dutch Oven

artoffelklöße schmecken in der kalten Jahreszeit am leckersten und sind die idealen Begleiter für Schweinebraten, Rinderroulade, Gulasch und Co. Mit den leckeren Klößen wird jedes Sonntags- und Festmenü erst komplett – und selbstgemacht schmecken sie am allerbesten. Ihr müsst zwar etwas Arbeit investieren, aber wir versprechen: Es lohnt sich!

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Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln für rund 10 min kochen.
Währenddessen das Chilipulver, Knoblauchpulver und Paprikapulver in einer Schale mit dem Salz vermischen.
Nach dem Kochen die Kartoffeln abgießen und auf eine Wendeplatte oder Einsatzpfanne geben. Anschließend die Kartoffeln mit der Hälfte des Öls bestreichen (alternativ lassen sich Öl und Kartoffeln in einer Schüssel vermengen), die Würzmischung darübergeben und das restliche Öl über die vorgekochten Kartoffeln geben.
Den Gasgrill auf ca. 200°C vorheizen und die Kartoffeln bis zum Garpunkt backen. Die fertigen Backkartoffeln mit den Kräutern garniert servieren.
Tipp: Die feurigen Backkartoffeln eignen sich nicht nur als leckere Beilage für ein Barbecue, sondern können auch mit einem Dip serviert werden.

Die zu den Nachtschattengewächsen gehörende Kartoffel ist nicht nur reich an Kohlehydraten, sie kann auch mit vielen weiteren Inhaltsstoffen, wie Vitamin C und A oder Mineralstoffen und Spurenelementen punkten. Ideale Voraussetzungen, um nicht nur regelmäßig als Beilage auf dem Teller zu landen, sondern zum Ausprobieren anzuregen. Und mit einem Schuss Feuer passen die Backkartoffeln perfekt zu einem deftigen Barbecue.

05.11.2012

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