Lebensmittel
Zimt – Exotik pur
Zimt gehört zu den ältesten bekannten Gewürzen der Menschheit. Forscher gehen davon aus, dass es bereits 3.000 Jahre vor unserer…
Weiterlesen
Lebensmittel
Meerrettich: Eine scharfe Wurzel, die es in sich hat
Meerrettich gehörte in Europa zusammen mit Senf lange zu den einzigen scharfen Zutaten, die in Küchen auftauchten. Erst seitdem Pfeffer…
Weiterlesen
Lebensmittel
Fehler beim Umgang mit Gewürzen
Kein Gericht kommt ohne Gewürze und Kräuter aus. Doch wer Gerichte mit maximalem geschmacklichen Erfolgen zubereiten will, sollte auch bei…
Weiterlesen
Grillwissen
Der Grillrost – einfach schnell sauber
Grillen macht Spaß und sorgt für Genuss – wenn da nicht die zwangsläufigen Nacharbeiten wären. Viele Grill-Fans legen beim Grillen…
Weiterlesen
Lebensmittel
Grillen: Fleisch oder Fisch?
Grillen macht nicht nur im Sommer Spaß, zunehmend mehr Grill-Fans grillen das ganze Jahr. Und wer an 365 Tagen im…
Weiterlesen
Grillwissen
Wespen, Bienen, Hornissen – ungeliebte Untermieter
Wespen, Bienen, Hornissen und Co gehören in Mitteleuropa zur Fauna und sind – sofern sie sic in der „freien“ Wildbahn…
Weiterlesen
Lebensmittel
Grillen: Eine kleine Weinkunde für Genießer
Viele Grill-Fans bleiben Traditionen treu. Dazu gehört auch, dass Bier einen Stammplatz rund um den Grillrost genießt. Wein ist dagegen…
Weiterlesen
Grillwissen
Grillen: Johann Lafer grillt indirekt
Dass das Grillen inzwischen über braten und brutzeln hinausgeht, stellen Grill-Fans bei diversen Grillmeisterschaften immer wieder fest. Mittlerweile können sich…
Weiterlesen
Lebensmittel
Kräuter und Gewürze – gesund, lecker und wohltuend
Gewürze und Kräuter gehören in der Küche und am Grill dazu wie der Sonnenschein zum Sommer. Doch leider kommen nach…
Weiterlesen
Lebensmittel
Gesundheit: Wenn das Grillen zur Qual wird
Die Grillsaison hat bereits den einen oder anderen sonnigen Tag bereitgehalten und Unmengen an Bratwurst, Steak und Co gesorgt. Allerdings…
Weiterlesen
Lebensmittel
Paprika: Leckeres Grillgemüse für Spieße und Co.
Gesundes Grillen ist ein Trend, der immer mehr Anhänger findet. Dazu gehören aber nicht nur Geflügel und Fisch, zunehmend mehr…
Weiterlesen
Grillwissen
Was ist: Brining, moppen und rubben
Grillen war und ist die Lieblingsbeschäftigung vieler Haus- und Gartenbesitzer nach Feierabend. Und gegrillt wird heute nach wie vor oft…
Weiterlesen
Lebensmittel
Spargel: Schmeckt vom Grill und ist gesund
Das Frühjahr ist in Deutschland die klassische Spargelsaison. Warum das „Königsgemüse“ aber immer kochen und mit Sauce Hollandaise verspeisen? Schließlich…
Weiterlesen
Grillwissen
Kurioses: Grillfleisch aus dem Automaten
Wer kennt ihn nicht, den Moment, in dem der Appetit auf frisch Gegrilltes steigt und man feststellen muss, dass spontanes…
Weiterlesen
Grillzubehör
Grillzubehör: Was macht Grillabende perfekt
Der Sommer kommt bestimmt. Und mit den steigenden Temperaturen steigt die Freude vieler Grill-Fans am schönsten Hobby der Welt….
Weiterlesen