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Pizza & Pasta – den Teig einfach selber machen

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tn_pizzaheber-santosPizza und Pasta gehören nicht unbedingt zu den klassischen Grillgerichten. Und dennoch entdecken zunehmend mehr Grill-Fans die Vielfalt hinter diesen Gerichten. Gelegen kommt der Grillszene in diesem Zusammenhang nicht nur die Tatsache, dass Pizza und Pasta der eigenen Kreativität und „Grillkunst“ erheblichen Spielraum lassen. Bereits mit wenigen Handgriffen und Zutaten, die in fast jedem Haushalt zu finden sind, lassen sich die Grillgerichte auf den Teller zaubern. Und die Basis jeder leckeren Pizza und Pasta ist ein selbst zubereiteter Teig.

Der Pastateig – so klappt´s mit leckeren Grillgerichten

Grillwok, Grillpfanne und Grillplatte sind ideale Voraussetzungen, um Nudelgerichte auf dem Grill zuzubereiten. Alles, was Sie dazu brauchen, sind pfiffige Ideen und frische Zutaten. Wir zeigen Ihnen, wie einfach ein selbst gemachter Pastateig sein kann. Für vier Personen brauchen Sie nur:

  • 300 Gramm Mehl
  • 3 Eier
  • Olivenöl
  • Salz.

Zuerst das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, eine Mulde in die Mitte drücken und in diese Eier, Salz und einen EL Olivenöl geben. Anschließend einfach alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und diesen ruhen lassen. Nach ca. einer halben Stunde können Sie den Basisteig für Eiernudeln verarbeiten.

Pizzateig – einfach schnell selber machen

Dank Pizzastein ist eine Pizza aus dem Grill heute kein Problem mehr. Alles, was Sie für den Teig brauchen, ist:

  • ein halber Würfel Hefe
  • ca. 500 Gramm Mehl
  • Salz und eine Prise Zucker
  • Olivenöl
  • 125 ml lauwarmes Wasser.

Zuerst die Hefe im Wasser auflösen und den Zucker zugeben. Anschließend das Mehl in eine große Schüssel sieben, in eine Vertiefung eine Mulde drücken und das Wasser hineingießen. Dann noch 1 EL Salz und 2 EL Olivenöl zugeben – und aus den Zutaten einen Teig kneten. Diesen ca. eine halbe Stunde gehen lassen und dann verarbeiten.

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