Fisch
Gegrillter Thunfisch mit Sesam-Koriander-Kruste
Thunfisch kennen viele nur aus japanischen Restaurants – in Form von Sushi – oder aus der Dose. Die besondere Färbung…
Was darf's sein?
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Vegetarisch
Feurige Backkartoffeln aus dem Gasgrill
Die zu den Nachtschattengewächsen gehörende Kartoffel ist nicht nur reich an Kohlehydraten, sie kann auch mit vielen weiteren Inhaltsstoffen, wie…
Gemüse
Süßkartoffel-Chips – der etwas andere Snack
Kartoffeln sind hierzulande eines der Grundnahrungsmittel. Exotische Gegenstücke, wie die Süßkartoffel, sind dagegen in vielen Haushalten eher unbekannt. Dabei hat…
Vegetarisch
Fruchtig-warmer Mango-Salat
Salate zum Grillen gibt es in unzähligen Varianten: ob Nudelsalat, Kartoffelsalat oder Krautsalat. Vor allem an warmen Sommertagen passt ein…
Gemüse
Buntes Herbstgemüse vom Grillrost
Der „Goldene Oktober“ macht seinem Namen derzeit alle Ehre. Und mit den letzten kräftigen Sonnenstrahlen, die wahrscheinlich in den kommenden…
Fisch
Knusprige maritime Pizza vom Pizzastein
Pizza und Grill – auf den ersten Blick vielleicht nicht die beste Kombination. Mit einem modernen Holzkohle- oder Gasgrill ist…
Burger
Lecker grillen – Burger mit Dinkelbrötchen
Es gibt nur wenige Rezepte, die fest zum Grillen gehören und hier schon fast so etwas wie eine Institution geworden…
Gemüse
Zum Weltvegetariertag – Buntes Wokgemüse
Der Herbst ist da! Und mit den fallenden Temperaturen denken viele Grill-Fans daran, den Grill einzumotten. In unseren Augen noch…
Geflügel
Herbstliches Hähnchen mit Kürbis
Der Herbst ist eigentlich die Jahreszeit, in der viele Grills in den Winterschlaf geschickt werden. Zunehmend mehr Grill-Fans halten aber…
Rind
Feurig-rote Steaks vom Grillrost
Phantasie und Neugierde – eingefleischte Grill-Fans lassen sich von Konventionen der haute Cuisine selten abschrecken. Und so wundert es sicher…
Rind
Knackige Würstchenspieße vom Grill
Bei uns in Deutschland geht es eigentlich immer um die Wurst. Bratwurst, Käsewurst und alles was da Herz begehert. Der…
Schwein
Ananas im deftigen Schlafrock
Grillen kann einfach sein. Eine Erkenntnis, die man angesichts der unzähligen Gerichte, die quasi als Haute Cuisine vom Grillrost kommen,…
Fisch
Lecker & gesund – Lachs vom Holzbrett
In den vergangenen Jahren ist das Grillen nicht nur in puncto Zutaten immer bunter geworden, auch die Zubereitungsmethoden haben sich…
Brot & Buns
Gefülltes Baguette vom Grill
Für die meisten Grill-Partys gehören Knoblauch- und Kräuterbaguettes immer dazu. Dabei muss es nicht zwingend immer das fertige Produkt aus…
Wild
Ente vom Grill – ein Gedicht
Ente ist nicht nur im asiatischen Restaurant ein sehr beliebtes Gericht. Auch in unseren Regionen gehört Ente zu den beliebtesten…