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Marinade und Kräuterbutter für den perfekten Grillabend

Vorbereitung

Küchenstil
Grillen,Marinade
Schwierigkeit
Leicht
Vorbereitungszeit
2 std
Grillzeit
20 min

Zutaten

Für
Personen
100ml
Ketchup
50ml
Gewürzketchup
50ml
Sangrita
50ml
Ahornsirup
50ml
Worcestersauce
20ml
Fruchtessig
2EL
Senfkörner
2EL
Pfefferkörner
7
Knoblauchzehen
250g
Butter
1Packung
Italienische Kräutermischung
Bärlauch,Petersilie und Schnittlauch
1
Kleine Zwiebel
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Grillschule: Tipps für das perfekte Steak

Grillschule: Tipps für das perfekte Steak

Steaks gehören zum Grillen einfach dazu. Viele Grill-Fans stehen aber vor einer Herausforderung, denn das perfekte Steak ist alles andere als einfach. Wir von SANTOS haben uns deshalb die Mühe gemacht, einige wichtige Tipps und Tricks zusammenzustellen, mit denen Euch als Einsteiger das perfekte Steak leichter gelingt.

ZUM REZEPT

Zubereitung

  1. Für die BBQ-Texas Sauce: Die Senfkörner im Ganzen lassen, die Pfefferkörner mahlen und vier Knoblauchzehen pressen
  2. Gebt Ketchup, Ahornsirup, Worcestersauce, Sangrita und den Essig in eine große Schüssel und rührt diese gründlich durch.
  3. Anschließend können die restlichen Zutaten (Salz, Knoblauch, Pfeffer und Senf) untergerührt werden. Tipp: Für mehr Pfiff nach Belieben Tabasco oder Chilisauce hinzugeben.
  4. Für die kräuterbutter:Die Butter etwa eine halbe Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.
  5. Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und mit der weichen Butter gründlich vermengen.
  6. Anschließend noch nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Chilipulver vorsichtig abschmecken. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Was ist eine Grillparty ohne Marinade am Steak und die Kräuterbutter auf dem Baguette? Um Gästen das perfekte Steak bieten zukönnen, braucht es eine selbstgemachte Texasstyle-Grillmarinade für das Fleisch und eine feine französische Kräuterbutter für Baguette und Co.

 

Grillschule: Tipps für das perfekte Steak

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