Hähnchenbrustfilet aus dem Muffinförmchen

Name: Hähnchenbrustfilet aus dem Muffinförmchen
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 1 Paket Blätterteig, Kühlregal; 2 EL schwarze Oliven; 2 EL getrocknete Tomaten in Öl; 1 EL Kapern; Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 100 g geriebener Gouda; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Pizza, Snack

Schwierigkeit
Mittel

Vorbereitungszeit
35 min

Grillzeit
20 min

Grilltemperatur
200 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

Hähnchenbrustfilets

1Paket

Blätterteig, Kühlregal

2EL

schwarze Oliven

2EL

getrocknete Tomaten in Öl

1EL

Kapern

Knoblauchzehe

1EL

Olivenöl

100g

geriebener Gouda

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer, frisch gemahlen

Equipment

SANTOS Wedge Pan mit Holz-Serviertablett Ø 21,5cm - Höhe: 3 cm Gusseisen SANTOS runder Pizzastein für Gasgrill | Holzkohlegrills | Smoker & Backofen | Ø 36,5 cm

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Zubereitung

Den Grill auf 200 °C vorheizen
Die Hähnchenbrustfilets waschen, abtupfen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Anschließend die Oliven, getrockneten Tomaten, Kapern in der Küchenmaschine zerkleinern und in eine Schüssel geben.
Unter die Masse den Knoblauch verrühren, das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken sowie die Hähnchenwürfel dazugeben.
Danach den Blätterteig für die Muffinformen vorbereiten, indem einfach entsprechend der Form für jeden Muffin der Blätterteig geteilt wird. Aus den Teigstücken in die Muffinformen eine Tasche formen und die Füllung darin verteilen.
Anschließend nur noch den Gouda über die Hähnchenbrust-Muffins geben und das Ganze im vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze für 15 bis 20 Minuten indirekt garen.

Herzhafte Hähnchenwürfel im Blätterteigmuffin – das sind kleine Kuchen mit herrlich mediterraner Füllung. Und anstelle von Kaffee gibt’s einen leckeren Weißwein dazu. Buon appetito!!

Tipp: Mit einer fein gehakten Chilischote oder etwas Parmesan lässt sich das Gericht noch weiter verfeinern.

Aus einer Muffinform haben die herzhaften Kuchen die perfekte Fingerfood-Größe. Aber auch kleine Auflauf- und Gratinformen eignen sich für das Gericht. Bitte beachtet bei etwas größeren Portionen unbedingt eine etwas längere Garzeit, damit das Geflügelfleisch auch sicher durchgart.

24.06.2015

GasgrillGeflügel