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So grillt Ihr Fisch am Stück

Lange waren Fleisch – natürlich in Form von Steaks – und Bratwürste die unangefochtenen Spitzenreiter auf deutschen Grills. Inzwischen hat...

Exotisches Grillen: Krokodil II

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Das weiße Krokodilfleisch schmeckt nach Hühnchen und Fisch und eignet sich besonders gut für den Grill. Das Fleisch wird aus...

Exotisches Grillen: Krokodil I

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Andere Länder, andere Sitten – und andere Gerichte in der Küche sowie Fleischsorten auf dem Grill. Eine besondere exotische Leckerei...

How To: Die Haltbarkeit von Grill-Fleisch verlängern

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Die Grillsaison geht – zumindest für kälteempfindliche Grill-Fans – langsam aber sicher zu Ende. Spätestens ein weißer Überzug auf dem...

Kleine Gewürzkunde: Pfeffer

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Pfeffer gehört neben Salz zu den wichtigsten Gewürzen in der Küche. Gemahlen oder als ganze Pfefferkörner kann das Gewürz im...

Sekt, Schaumwein & Co

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Prickelnder Genuss im Glas – nicht zwangsläufig ist hier von Bier die Rede. Gerade als Begrüßungsschluck und kleiner Aperitif eignen...

Grillideen: Fingerfood im Speckmantel

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Grillen bestand lange nur aus Steak und Bratwürsten. Schaut man dagegen heute über deutsche Gartenzäune, landet Ausgefallenes auf dem Grillrost....

Känguru-Fleisch als Spezialität auf dem Grill

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In Australien sind Kängurus eine Plage, für jeden deutschen Grillmeister ist das Fleisch etwas Besonderes. Die wild lebenden Tiere werden...

Kleine Gewürzkunde – Salz II

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In der Küche wird oftmals Jodsalz zur Verfeinerung von Speisen verwendet. Für besondere Events darf es auch Himalaya-Salz oder Fleur...

Silvestergrillen: Heiße Getränke mit Schuss

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Langsam aber sicher nähert sich das Ende des Jahres mit schnellen Schritten. Neben der Hatz nach den letzten Weihnachtsgeschenken beschäftigen...

Nudelsalate – unbedingtes Muss für Grillpartys

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Einfach und schnell zubereitet, vielfältig und sehr lecker – Nudelsalat in geschmackvollen Variationen darf auf keiner Grillparty fehlen. Der Klassiker...

2 Cocktailrezepte für kalte Winterabende

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Die Winterzeit ist nichts für temperaturempfindliche Zeitgenossen. Minusgrade, Schnee und Eis – die Liste der Unannehmlichkeiten im Winter ist lang....

Kleine Gewürzkunde – Salz I

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Es ist das wohl wichtigste Gewürz überhaupt, von dem vor allem Verliebte beim Würzen häufig zuviel nehmen sollen – Salz!...

Aperitif – Appetit-Macher & Unterhalter

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Warum beim Grillen nicht einfach mal etwas Neues probieren. Gerade hierzulande brauchen Veränderungen meist lange, um sich durchzusetzen. Ein Beispiel:...

Kräuter – frisch oder getrocknet

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Ein frischer Zweig Rosmarin oder Thymian – Kräuter sind auch für Grill-Fans wichtige Zutaten. Wer im Winter auf sein liebstes...

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