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Thai-Marinade für Geflügel

Thai-Marinade für Geflügel

4 Esslöffel Sojasauce

4 Esslöffel Honig

4 Esslöffel Fischsauce

2 Esslöffel Palmzucker, alternativ brauner Zucker

1 Esslöffel fein gehackte Korianderwurzeln

1 Esslöffel gemahlener Kurkuma (Gelbwurz)

1 Esslöffel Chiliflocken

Wenn Sie alle Zutaten miteinander kräftig verrührt haben, so dass eine glatte Marinade entstanden ist, können Sie etwa ein Kilogramm Geflügel darin einlegen. Lassen Sie die Marinade aber mindestens über Nacht einziehen.

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