Tapa Espania

Tapa Espania

Zutaten für acht Personen

1.000 Gramm mageres Schweinefleisch

6 Esslöffel Olivenöl

4 Esslöffel Weißweinessig

je ½ Teelöffel rosenscharfes und edelsüßes Paprikapulver

4 Esslöffel gehackte Petersilie

Salz und Pfeffer

Für die Marinade vermengen Sie den Weißweinessig mit dem Olivenöl, der Petersilie und dem Paprikapulver. Schneiden Sie jetzt das Fleisch in Würfel und reiben diese gründlich mit der Marinade ein, lassen Sie die Würfel 48 Stunden ziehen. Grillen Sie das Fleisch für etwa vier bis fünf Minuten bei starker Hitze von allen Seiten. Ist das Fleisch schön gebräunt, pfeffern und salzen Sie es und servieren es gleich.