In Bezug auf Fleisch macht man Grillfans kaum noch etwas vor. Zumindest die Profis wissen, was bei ihnen auf dem Rost liegt. Einsteiger tun sich mit dem Thema Warenkunde allerdings etwas schwerer. Viele Anfäng...
Nach unserem Grillparty-Marathon der vergangenen Tage wollen auch wir die „Seele“ mal wieder etwas baumeln lassen und uns anderen Themen widmen. Obwohl – eigentlich geht´s ja immer ums Grillen oder Barbe...
Saftig, mit einer schönen Marmorierung versehen und mit besonderem Eigengeschmack – ideale Voraussetzungen, um sich in der Küche und auf dem Grill durchzusetzen. Leider hat gerade der Fettanteil sowie der m...
Beim Thema Fleisch sind wir passionierten Grillfans uns schnell einig – es darf ruhig mal was besonders in exzellenter Qualität sein. Beim Rindfleisch sind Wagyu-Beef oder Bison Highlights, die sich in den v...
Beim Grillen geht´s schon lange nicht mehr nur um die Wurst. Saftige Steaks, Fisch (ob als Filet oder im Ganzen), Geflügelspieße und Gemüsebeilagen – wer als Grillfan mit den Nachbarn mithalten will, ist ...
Rindfleisch gehört bekanntlich zu den wichtigsten Fleischsorten, die auf deutschen Grills landen. Gerade als Steaklieferant stehen Rinder hoch im Kurs. Allerdings greifen passionierte Liebhaber nicht bei jedem...
Leckere Grillgerichte werden häufig mit exotischen Zutaten verbunden. Dabei kommt es nicht zwingend auf die Extravaganz der Zutaten an, um kleine und große Geschmackserlebnisse auf den Teller zu zaubern. Krea...
Fleisch und Steak haben in den letzten Jahren zunehmend Konkurrenz bekommen – von Fisch und Meeresfrüchten. In letztere Kategorie fallen Garnelen, die sich insbesonders für die Zubereitung von Spießen und ...
Fleisch und Grill – beides gehört in Deutschland zusammen. Daran haben weder Lebensmittelskandale noch Fitness-Bewegung etwas ändern können. Auch wenn Fisch oder Gemüse in den letzten Jahren auf dem Vorma...
Essen ist nicht nur die lebensnotwendige Aufnahme von Energie. Essen hat immer auch etwas mit Genuss zu tun. Unbedingte Voraussetzung – neben einer besonderen Zubereitung – sind in diesem Zusammenhang ausge...
Hierzulande ist die Petersilie eines der meist verwendeten Kräuter. Dabei kommt das Küchenkraut nicht nur beim Anrichten von Speisen als Dekoration zum Einsatz, sondern würzt darüber hinaus viele leckere Ge...