Nachdem wir als typische Herbstgemüse bereits Fenchel und Blumenkohl behandelt haben, wollen wir uns heute dem wohl typischsten Vertreter dieser „Gattung“ widmen, dem Rosenkohl. Ähnlich wie beim Spargel h...
In den Monaten September und Oktober ist in vielen Küchen Kürbiszeit. Während es früher oft einheimische Sorten waren, die hier eine Rolle spielten, stehen seit einigen vermehrt „Exoten“ im Mittelpunkt....
Der menschliche Körper benötigt viele Vitamine, um alle Stoffwechselprozesse uneingeschränkt ausführen zu können, das Abwehrsystem zu stärken oder die Sehkraft positiv zu beeinflussen. Während Vitamin B1...
Neben den Vitaminen A und B1 benötigt der menschliche Körper weitere Vitamine, um den Stoffwechsel aufrecht zu erhalten oder das Immunsystem zu stärken. Vitamin B2 bzw. Riboflavin ist förderlich für den Ab...
Zwar liegt beim Grillen der Schwerpunkt auf köstlichem Grillgut, wie etwa einer Thüringer Rostbratwurst oder einem argentinischen Rinderfiletsteak, dennoch spielen Obst und Gemüse eine wichtige Rolle und wer...