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Kleine Kräuterkunde: Schnittlauch

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Schnittlauch findet beim Grillen des Öfteren Verwendung, wenn Marinaden vorbereitet, Salate oder Quark bzw. Dips verfeinert werden. In der Küche...

Kleine Kräuterkunde: Thymian

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Fleisch und Würste schmecken erst richtig mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen. Jeder Grill-Fan sollte sich deshalb auch ein wenig...

Kleine Kräuterkunde: Petersilie

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Hierzulande ist die Petersilie eines der meist verwendeten Kräuter. Dabei kommt das Küchenkraut nicht nur beim Anrichten von Speisen als...

Zitronen-Kräuterkartoffeln

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Kartoffeln sind immer eine willkommene Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Statt klassischem Kartoffelsalat präsentieren wir Euch hier ein leicht...

Grillen: In der Kürze liegt die Würze …

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… oder wann kommen Kräuter und Gewürze zu Grillgerichten? Eine Frage, die vielen Einsteigern regelmäßig unter den Fingern brennt. Denn...

Kräuter und Gewürze richtig lagern und aufbewahren

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Wer viel kocht und grillt weiß, wie wichtig es, ist ausreichend Gewürze und Kräuter im Haus zu haben. Schließlich verlangen...

Fehler beim Umgang mit Gewürzen

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Kein Gericht kommt ohne Gewürze und Kräuter aus. Doch wer Gerichte mit maximalem geschmacklichen Erfolgen zubereiten will, sollte auch bei...

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Gewürze und Kräuter gehören in der Küche und am Grill dazu wie der Sonnenschein zum Sommer. Doch leider kommen nach...

Kräuterbutter II: Tipps, Tricks und Zutaten

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Viele Verbraucher sind nach wie vor der Meinung, dass Butter „schlechter“ ist als Margarine, aufgrund der gesättigten Fettsäuren. Mit diesen...

Kleine Kräuterkunde: Majoran

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Majoran ist mittlerweile weltweit verbreitet und wird in vielen verschiedenen Gerichten, Soßen oder Marinaden verwendet. Bereits in der Antike wurde...

Ingwer: Der Weihnachtsallrounder

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Auch wenn Inger eigentlich kein reines Weihnachtsgewürz mehr ist, erfreut er sich doch besonders in der kalten Jahreszeit besonderer Beliebtheit....

Leckere Beilage: Mit Schafskäse gefülltes Brot

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Ihr wollt beim nächsten Grillabend nicht auf fertige Baguettes aus dem Supermarkt zurückgreifen, sondern Gästen mal eine nette Abwechslung servieren?...

Gesundheit: Senf schützt vor Krebs

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Dass Kräuter eine gewisse krebshemmende Wirkung haben können, ist inzwischen vielen Grill-Fans bekannt. Allerdings gibt es rund um den Grill...

Kartoffeln: Des Deutschen liebste Beilage

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Kartoffeln sind in Deutschland eine der traditionellsten Beilagen zu allen Gerichten. Auch zum Grillen können Kartoffeln sehr gut gereicht werden,...

Kräuterkunde: Basilikum

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Basilikum gilt heute als der Inbegriff des italienischen Gewürzes schlechthin. Vermutungen gehen aber davon aus, dass Basilikum bereits 1.000 v. Chr....

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