Shisimi Togarashi Dip
125 Milliliter japanische Sojasauce
4 Zentimeter Ingwer
2 Teelöffel Dashipulver
3 Frühlingszwiebeln
½ Teelöffe Shisimi Togarashi Gewürzmischung
Putzen Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer und schneiden beides erst in vier Zentimeter lange und dünne Scheiben, anschließend in dünne Stifte der gleichen Länge. Legen Sie die Stifte der Frühlingszwiebeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser, und zwar so lange, bis sie sich einrollen. Anschließend vermischen Sie den Ingwer mit Shisimi Togarashi, Dashi, Wasser und Sojasauce. Mit den Frühlingszwiebeln können Sie den Dip noch garnieren.