Schnitzelröllchen mit Füllung

Zutaten für vier Personen

75 Gramm Kräuterbutter

8 Schweineschnitzel

3 Esslöffel Senf

1 Bund Petersilie

Salz

Klopfen Sie die Schnitzel nach dem Waschen flach und würzen eine Seite mit Salz. Bestreichen Sie sie mit drei Viertel der Kräuterbutter und Senf. Zupfen Sie die Blättchen der Petersilie ab, streuen diese auf die bestrichenen Schweineschnitzel und rollen sie auf. Mit Zahnstochern sorgen Sie für einen besseren Halt und garen die Schnitzelröllchen dann auf dem Grill für 15 Minuten. Bestreichen Sie sie dabei immer wieder mit der Kräuterbutter.