Scharfer, gegrillter Bauch

Zutaten für vier Personen

4 Scheiben Schweinebauch
4 Esslöffel Öl
2 Spritzer Tabasco
2 Esslöffel rosenscharfes Paprikapulver
2 Chilischoten
2 Knoblauchzehen
½ Teelöffel Chiliflocken

Verrühren Sie den Tabasco, Öl, Paprikapulver, Chiliflocken und Knoblauchzehen zu einer feurigen
Marinade. Wenden Sie anschließend die Chilischoten und den Schweinebauch ausgiebig in der
Marinade und lassen alles für etwa zwei Stunden zugedeckt im Kühlschrank durchziehen. Grillen
Sie anschließend beides für fünf bis sieben Minuten pro Seite und bestreichen es zwischendurch
immer wieder mit kaltem Wasser.

12.01.2010