Marinade aus des Teufels Küche

Marinade aus des Teufels Küche

Zutaten für ein Kilogramm Fleisch

4 getrocknete Chilischoten

2 Zitronen

100 Milliliter Olivenöl

8 Salbeiblätter

Salz und Pfeffer aus der Mühle

Pressen Sie eine Zitrone aus und nehmen den Saft davon, vermengen Sie ihn gut mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer. Die entkernte Chilischote hacken Sie ganz fein. In ganz feine Streifen schneiden Sie die Salbeiblätter, rühren Sie diese mit den Chilis zusammen in die Marinade. Lassen Sie das Fleisch für mindestens zwei bis drei Stunden marinieren.