Leckere Marinade für Fisch

12 Esslöffel Olivenöl
4 gepresste Knoblauchzehen
3 Esslöffel Balsamico
3 Esslöffel dunkle Sojasauce
1 Teelöffel bunter, gemahlener Pfeffer
1 Esslöffel süßer Senf
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Sambal Oelek
fein gehackter Dill

Vermischen Sie für diese Marinade einfach alle Zutaten miteinander und rühren sie glatt.
Anschließend können Sie zum Beispiel Fischspieße darin marinieren. Für die Eiligen gilt, es reicht
auch aus, die Fischspieße nur kurz mit der Marinade zu bestreichen. Sollten Sie kein Balsamico zu
Hause haben, können Sie ebenfalls Apfelessig verwenden.

12.01.2010