Zitronen-Spieße mit Pute

Name: Zitronen-Spieße mit Pute
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Zitrone; 120 g Putenfilet; 1 Ztronengrasstängel; 50 ml Sahne; 3 EL Zitronensaft; 2 Zerquetschte Knoblauchzehen; 0.5 Zerquetschte Zwiebel; Frische Kräuter

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Pute

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
15 min

Grillzeit
15 min

Grilltemperatur
200 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

Zitrone

120g

Putenfilet

Ztronengrasstängel

50ml

Sahne

3EL

Zitronensaft

Zerquetschte Knoblauchzehen

0.5

Zerquetschte Zwiebel

Frische Kräuter

Equipment

SANTOS Edelstahl Doppelspieße 8 Stück SANTOS 6-teiliges Schaschlik-Set mit Gestell | Edelstahl

Kokos-Sesam-Spieße – Sommer auf dem Grill

Nass, kalt, regnerisch – der Winter erweckt derzeit eher den Eindruck, sich nahtlos an den Herbst anschließen zu wollen. Wer nach Silvester und Neujahr wieder zur Grillzange greifen will, kann sich mit unserer Rezeptidee den Sommer auf den Teller holen.

› ZUM REZEPT

Zubereitung

Die Zitrone waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Das Putenfilet in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
Beides abwechselnd auf den Zitronengrasstängel stecken. Dann Sahne mit Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern gut vermischen und die Spieße damit marinieren.
Die Grillspieße (für jeden weiteren Spieß die Zutaten vervielfältigen) mindestens 12 Stunden kühl lagern.
Bis zur Kerntemperatur bei mehrmaligem Wenden für ca. 15 Minuten direkt Grillen.
Die Grillspieße direkt heiß servieren.

Vor allem an heißen Sommertagen kann leichtes Essen den Tag retten. Beim Grill denken viele vielleicht erstmal an deftige Steaks und schwere Kost. Das sind aber nu Vorurteile, denn vom Grill kann man total gut sommerlich frisch kochen. Ein Paradebeispiel dafür sind Zitronen-Pute-Spieße. Pute vom Grill kennt natürlich, doch bei der Zitrone dürfte das schon anders sein. Schade eigentlich, denn Zitrone vom Grill bringt richtig Frische mit. Die Zitronenscheiben sind schön sauer und in Kombination mit Pute ein wunderbarer Sommersnack. Durch die Marinade bekommt der Grillspieß eine weitere Geschmacksebene und macht das Ganze zu etwas Besonderem. Wer auf scharf steht, der kann gerne auch rote Peperonischoten mit aufspießen!