Gegrillte Sardinen

Zutaten für vier Personen

24 frische Sardinen

Saft von 1 Zitrone

4 Esslöffel Butter

Salz

Die ausgenommenen Sardinen waschen Sie unter fließendem Wasser, entfernen die Köpfe und trocknen sie. Würzen Sie die Fische mit Salz und beträufeln sie mit Zitronensaft. Die Fische lassen Sie einige Minuten ruhen und zerlassen indessen die Butter, die Hälfte davon streichen Sie auf die Sardinen und grillen sie. Den Zitronensaft und die restliche Butter servieren Sie zusammen mit den Sardinen.

06.01.2010