Ganze Sardinen vom Grill
Zutaten für acht Personen
2 Kilogramm ganze Sardinen mit Haut und Gräten
grobes Salz
Die Sardinen nehmen Sie aus, lassen jedoch die Schuppen und Haut dran. Die gewaschenen Fische bestreuen Sie mit grobem Salz und legen sie ganz nah an die Glut des Grills. Lassen Sie sie braten, sobald sie beim Anfassen auseinander fallen, sind sie gar. In einem Brötchen schmecken die Sardinen besonders lecker.