Extra Marinade für Scampi und Lachs

Extra Marinade für Scampi und Lachs

Zutaten für vier Personen

8 Esslöffel Olivenöl

4 Esslöffel Zitronensaft

6 mit Salz zerdrückte Knoblauchzehen

je 1 Bund Petersilie und Dill

2 Bund Basilikum

2 fein gewürfelte Zwiebeln

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

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Den Zitronensaft verrühren Sie mit dem Öl und geben die Zwiebeln mit dem Pfeffer und dem Knoblauch dazu. Basilikum, Petersilie und Dill hacken Sie ganz fein und mengen diese auch noch in die Marinade. Ebenfalls können Sie alles in der Küchenmaschine pürieren. Legen Sie die Scampi und den Lachs in die Marinade und lassen sie für eine gute halbe Stunde oder auch gerne über Nacht durchziehen.

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