Rahm-Pilz Sauce

Rahm-Pilz Sauce

Zutaten für 600 Gramm Fleisch

250 Milliliter Wasser
150 Milliliter Sahne
100 Gramm Pfifferlinge
400 Gramm kleine Champignons
3 Stiele Thymian
1 Zwiebel
1 Esslöffel heller Saucenbinder

Die Pilze putzen und säubern Sie, anschließend halbieren Sie die Champignons. Würfeln Sie die
Zwiebeln klein, waschen und hacken den Thymian. In einer Pfanne braten Sie kurz die Pilze und
Zwiebeln an, zum Ablöschen nehmen Sie das Wasser und die Sahne. Jetzt sollten Sie die Sauce
noch etwa fünf Minuten leicht köcheln lassen, bevor Sie den Saucenbinder dazugeben. Mit dem
Saucenbinder lassen Sie die Sauce kurz aufkochen und schmecken Sie kräftig ab.