Santos Pizzastein XXL für Gasgrills, Backofen, Holzkohlgrills, Brotbackbackstein eckig 45 x 35 cm x


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Santos Pizzastein XXL für Gasgrills, Backofen, Holzkohlgrills, Brotbackbackstein eckig 45 x 35 cm x


Der neue Pizzastein von Santosgrills ist da. Erstellen Sie eigene Pizzen und Brote und backen Sie diese in Ihrem Gasgrill zu einem Gaumenerlebnis!

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Santos Pizzastein Gas Grill geeignet  45 x 35 cm @font-face { font-family: Verdana;... mehr

Santos Pizzastein Gas Grill geeignet  45 x 35 cm

Unser Pizzastein ist extra für die besonderen Herausforderungen in einem Gasgrill ausgelegt. Anders als im Backofen, wo sich die Temperatur gleichmäßig über einen Bereich von 200°C – 400°C verteilt, kann es im Gasgrill zu wesentlich höheren Temperaturspitzen kommen. Anforderungen, denen ein Pizzastein gewachsen sein muss.

Die besondere Herausforderung ist das starke Temperaturgefälle zwischen Ober- und Unterseite des Pizzasteins. Die Unterseite ist direkt der Hitze des Gasgrills ausgesetzt, während die Oberseite deutlich niedrigere Temperaturen aufweist. Ein Spannungsfeld, in dem sich normalerweise Risse bilden würden. Deshalb setzen wir für unseren Pizzastein auf besonders hochwertiges und hitzebeständiges Material.
 
Unser Pizzastein aus Cordierit

Unser Pizzastein aus Cordierit ist ideal für alles geeignet was Sie mit Ihrem Gasgrill backen wollen. Das Material eignet sich aufgrund seiner Eigenschaften hervorragend für den Einsatz auf dem Gasgrill. Cordierit ist extrem hitzebeständig und hält auch hohe Temperaturschwankungen aus. Zwei Eigenschaften, die für eine hohe Lebensdauer ausschlaggebend sind. Die verwendeten Materialien sind lebensmittelecht. 

Bedienungsanleitung für unseren Pizzastein:
 
Bevor Sie unseren Pizzastein zum ersten Mal verwenden, empfehlen wir Ihnen folgende Vorgehensweise: Waschen Sie den Pizzastein aus Cordierit erst mit warmem Wasser ab. Wischen Sie den Pizzastein anschließend mit einem Lappen oder Tuch trocken.


Tipps für das Backen mit unserem Pizzastein:
 
Mit unserem Pizzastein erreichen Sie Ergebnisse, wie Sie sie sonst nur vom Steinofen her kennen. Der Boden des Backwerks wird knusprig, aber ohne zu verbrennen. Dafür sorgt eine besondere Eigenschaft des Materials. Cordierit ist kein ausgewiesener Wärmeleiter, weshalb die Unterseite des Backwerks nicht verbrennt.

Transportieren Sie das Backgut nicht auf dem heißen Pizzastein– Ein Backblech o. ä. wird Ihnen gute Dienste leisten. Gleichzeitig können Sie in kurzer Zeit mehrere Portionen backen. Achten Sie beim Ausbacken von Desserts und Kuchen auf die Benutzung von Backpapier, um ein noch besseres Ergebnis zu erzielen und das Backwerk leicht vom Blech zu lösen.
 
Anwendung des Pizzasteins:
 
Legen Sie vor der Anwendung den Pizzastein auf den Grill und heizen den Pizzastein mit dem Grill auf. Die Aufwärmphase dauert ca. 10 min. Für den Transport des Backwerks empfehlen wir Ihnen die Nutzung eines
"Backblechs" oder "Backpapier". Damit können Sie schnell und einfach mehrere Portionen backen, ohne mit dem Pizzastein selbst hantieren zu müssen. Auf diese Weise minimieren Sie nicht nur das Unfall- und Verletzungsrisiko, Sie schützen Ihren Pizzastein auch vor Beschädigungen.
 
Tipps zu Reinigung unseres Pizzasteins:
 
Reinigen Sie den Pizzastein erst nach vollständigem Abkühlen. Plötzliche, starke Temperaturschwankungen haben immer Materialreaktionen zur Folge, die sich unter Umständen in Form von Rissbildung äußern können. Vermeiden Sie daher starke Temperaturstürze. Für die Reinigung des Pizzasteins bitte nur zu warmem Wasser und einem Lappen greifen. Vermeiden sollten Sie dagegen den längeren Kontakt mit Spülmitteln, etwa beim Einweichen. Es reicht aus, den Pizzastein mit Wasser zu reinigen.
 
Durch die Verwendung unterschiedlicher Zutaten kann es zur Bildung von Verfärbungen kommen. Diese sind aus hygienischer Sicht unbedenklich. Falls Sie diese aber als ästhetisch störend empfinden, reinigen Sie den Pizzastein vorsichtig mit einem Topflappen. Als Alternative können Sie die Verfärbungen mit einem Blatt feinkörnigem Schleifpapier entfernen. Achten Sie darauf, den Pizzastein anschließend gründlich zu reinigen. Hartnäckige Speisereste entfernen Sie vorsichtig mit einer Stahlbürste oder einem Spachtel.
 

Backzeiten:
 
Pizza (je nach Belag und Teigdicke) 5-10 min
Brot (je nach Teigdicke/Brotform) 10 – 60 min
Flammkuchen (je nach Belag und Teigdicke) 4-8 min

 

Hier können Sie sich die Bedienungsanleitung für den Pizzastein downloaden!


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27.02.2014

Pizza wie beim Italiener

Der Pizzastein ist klasse. So leckere Pizza bekommt man in keinem Herd, wie auf dem Gasgrill mit diesem Pizzastein. Man muß nur aufpassen, das man Ihn nicht zu heiß werden läßt. Also nicht bis zum roten Bereich heizen und Ihn dann abkühlen lassen oder dann den Teig drauf, dann verbrennt die Pizza. Man muß bis zur gewünschten Temperatur heizen und dann halten.
Man sollte sich auch nicht an dunklen Flecken auf dem Stein stören lassen, sieht zwar erschreckend aus, ist aber so, wenn Gemüße oder Käse darauf verbrennt. Nach dem Abkühlen abbürsten und gut ist es. Klasse ist auch Flammkuchen. Dauert auf dem Stein 5 Minuten und ist köstlich.

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