Santos Pizzastein für Gasgrill, Holzkohlegrills, Smoker, Backofen rund 26 cm Ø

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Santos Pizzastein Gas Grill , Backofen, Pizzaofen geeignet rund 26 cm Ø Unser Pizzastein... mehr

Santos Pizzastein Gas Grill , Backofen, Pizzaofen geeignet rund 26 cm Ø

Unser Pizzastein ist extra für die besonderen Herausforderungen in einem Gasgrill ausgelegt. Anders als im Backofen, wo sich die Temperatur gleichmäßig über einen Bereich von 200°C – 400°C, kann es im Gasgrill zu wesentlich höheren Temperaturspitzen kommen. Anforderungen, denen ein Pizzastein gewachsen sein muss. Die besondere Herausforderung ist das starke Temperaturgefälle zwischen Ober- und Unterseite des Pizzasteins. Die Unterseite ist direkt der Hitze des Gasgrills ausgesetzt, während die Oberseite deutlich niedrigere Temperaturen aufweist. Ein Spannungsfeld, in dem sich normalerweise Risse bilden würden. Deshalb setzen wir für unseren Pizzastein auf besonders hochwertiges und hitzefestes Material. Unser Pizzastein aus Cordierit Unser Pizzastein aus Cordierit ist ideal für alles geeignet, was Sie mit Ihrem Gasgrill backen wollen. Das Material eignet sich aufgrund seiner Eigenschaften hervorragend für den Einsatz auf dem Gasgrill. Cordierit ist extrem hitzebeständig und hält auch hohe Temperaturschwankungen aus. Zwei Eigenschaften, die für eine hohe Lebensdauer ausschlaggebend sind.


 Bedienungsanleitung für unseren Pizzastein:

Bevor Sie unseren Pizzastein zum ersten Mal verwenden, empfehlen wir Ihnen folgende Vorgehensweise: Waschen Sie den Pizzastein aus Cordierit erst mit warmem Wasser ab. Wischen Sie den Pizzastein anschließend mit einem Lappen oder Tuch trocken. Tipps für das Backen mit unserem Pizzastein: Mit unserem Pizzastein erreichen Sie Ergebnisse, wie Sie sie sonst nur vom Steinofen her kennen. Der Boden des Backwerks wird knusprig, aber ohne zu verbrennen. Dafür sorgt eine besondere Eigenschaft des Materials. Cordierit ist kein ausgewiesener Wärmeleiter, weshalb die Unterseite des Backwerks nicht verbrennt. Sie können in kurzer Zeit mehrere Portionen backen. Achten Sie beim Ausbacken von Desserts und Kuchen auf die Benutzung von Backpapier, um ein noch besseres Ergebnis zu erzielen und das Backwerk leicht vom Blech zu lösen. Legen Sie vor der Anwendung den Pizzastein auf den heißen Grill. Die Aufwärmphase dauert ca. 10 min.


 Tipps zu Reinigung unseres Pizzasteins:

Reinigen Sie Pizzastein erst nach vollständigem Abkühlen. Plötzliche, starke Temperaturschwankungen haben immer Materialreaktionen zur Folge, die sich unter Umständen in Form von Rissbildung äußern können. Vermeiden Sie daher starke Temperaturstürze. Für die Reinigung des Pizzasteins bitte nur zu warmem Wasser und einem Lappen greifen. Vermeiden sollten Sie dagegen den längeren Kontakt mit Spülmitteln, etwa beim Einweichen. Es reicht aus, den Pizzastein mit Wasser zu reinigen. Durch die Verwendung unterschiedlicher Zutaten kann zur Bildung von Verfärbungen kommen. Diese sind aus hygienischer Sicht zwar unbedenklich. Falls Sie diese aber als ästhetisch störend empfinden, reinigen Sie den Pizzastein vorsichtig mit einem Topflappen. Als Alternative können Sie die Verfärbungen mit einem Blatt feinkörnigem Schleifpapier entfernen. Achten Sie darauf, den Pizzastein anschließend gründlich zu reinigen. Hartnäckige Speisereste entfernen Sie vorsichtig mit einer Stahlbürste oder Spachtel.


 Backzeiten:

Pizza (je nach Belag und Teigdicke) 5-10 min Brot (je nach Teigdicke/Brotform) 10 – 60 min Flammkuchen (je nach Belag und Teigdicke) 4-8 min Maße & Gewichte


 Achtung:

Für einen sicheren und erfolgreichen Einsatz befolgen Sie bitte die Sicherheitsanweisungen. Lassen Sie den Pizzastein nicht fallen, da Sie andernfalls mit Schäden bzw. Bruch rechnen müssen. Bei der Benutzung des heißen Pizzasteins am Grill tragen Sie bitte Handschuhe o.ä. Andernfalls müssen Sie mit einem hohen Verletzungsrisiko infolge von Verbrennungen rechnen. Nehmen Sie den heißen Pizzastein nur in Ausnahmefällen aus dem heißen Grill. Bereiten Sie Speisen stattdessen mit dem Backblech zu.

Hier können Sie sich die Bedienungsanleitung für den Pizzastein downloaden!


 

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