Mit ‘Wild’ getaggte Artikel

Wild auf dem Grill: Grillgenuss für Experimentierfreudige

Dienstag, 29. Mai 2018

Wild wird mit den richtigen Kniffen zu einem GedichtWas kommt bei Euch auf den Grill? Lasst uns raten: Es werden wahrscheinlich Steaks, Würste und Fisch sein. Selbst bei vielen eingefleischten Grillfans lässt sich das Grillgut oft auf einen gemeinsamen Nenner zusammenkürzen. Daran ist eigentlich auch nichts falsch. Fleisch von Rind oder Schwein lässt sich auf so viele Arten zubereiten, dass eine Grillsaison garantiert nicht reicht, um sich die „Karte hoch und runter“ zu schlemmen. Wild auf dem Grill – hier ist der eine oder andere Grillfan immer noch ratlos. Ein Grund ist die Vorbereitung. Wild grillen nimmt einfach etwas mehr Zeit in Anspruch. Und dieser Mehraufwand schreckt immer noch ab. Eigentlich zu Unrecht, denn Wild vom Grillrost kann eine kleine Geschmacksexplosion am Gaumen entfalten – wenn Ihr alles richtig macht. (weiterlesen…)

Wild on Fire – Wildgerichte vom Grill

Mittwoch, 30. Juli 2014

gans_weihnachtenEs gibt sie immer noch – die Kostverächter der Wildgerichte vom Grill. Dabei hat das Gros der Grillfans längst erkannt, dass Grillfleisch nicht mehr ausschließlich von der Wiese oder aus dem Stall stammen muss. Gerade beim Thema Wild hat in den letzten Jahren ein Umdenken stattgefunden. Trotzdem traut sich nicht jeder Griller an Wildgerichte. Es geht immer noch das Vorurteil um, das Wild beim Grillen (weiterlesen…)

Einfach lecker – unser Grillspieß vom Hirsch

Sonntag, 27. Juli 2014

Knusprige Grillspieße dank Anbraten auf dem GrillEinfach mal was anderes grillen? Warum denken Sie hier immer an Rind, Schwein, Geflügel oder Fisch. Lassen Sie die Gedanken doch einfach in eine ganz andere Richtung schweifen – und legen Wild auf den Grill. Ja – Sie lesen richtig. Wild kann man durchaus auch grillen. Und gerade als Grillspieß geht das Ganze meist unkomplizierter von der Hand als im Vergleich zu einem Steak vom Hirsch. Unser Tipp: Lassen Sie (weiterlesen…)

Nice to know – Tipps zum Wild grillen

Mittwoch, 11. Dezember 2013

Der leckere Riesenvogel aus AfrikaWeihnachten steht an und in vielen Haushalten wird der Festtagsbraten schon fleißig vorbereitet. Schließlich ist Weihnachten nicht nur die Zeit des Schenkens und der Familie – es wird auch um einen reich gedeckten Tisch Platz genommen. Klassiker auf dem Weihnachtsteller sind Gans und Ente oder Karpfen. Immer häufiger wird aber auch Wild an den Feiertagen zubereitet. Und natürlich klappt ein leckerer Reh- oder Wildschweinbraten (weiterlesen…)

Weihnachtsgrillen – mit unserer Grillschule ein Highlight erleben

Freitag, 28. September 2012

Unser Grillseminar für WeihnachtenGlühwein, Spekulatius und Lebkuchen – die Weihnachtszeit ist nicht nur dank Kerzenschein und Weihnachtsmarkt-Atmosphäre eine besondere Zeit. Auch kulinarisch sind die Weihnachtsfeiertage ein Fest. Wer hat aber behauptet, dass ein Weihnachtsessen nicht einfach mal vom (weiterlesen…)

Wild vom Grill – lecker und beliebt

Donnerstag, 14. Juni 2012

Genießen Sie Wild vom GrillWild gehört zu den beliebtesten und besten Fleischarten, die es gibt. Das kräftige und aromatische Fleisch schmeckt jung wie alt und kann auf dem Gasgrill besonders gut zubereitet werden. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass nicht zu viel gewürzt wird um das intensive Wildaroma (weiterlesen…)

Wintergrillen mit Rotwein-Kirschsauce

Donnerstag, 12. Januar 2012

Wild vom GrillIm Winter ist die beste Zeit für Wildgerichte. Wer also den kräftigen und leckeren Geschmack von Wild aus heimischen Wäldern mag, der hat jetzt die beste Gelegenheit dazu. Und anders als viele Genießer denken, gehen schmackhafte und aromenreiche Wildgerichte auch vom Grill. (weiterlesen…)

Wein: Trinken oder als Grillmarinade

Mittwoch, 09. November 2011

Wein als Marinade bei GrillgerichtenWein ist rund um den Grill inzwischen zur festen Größe geworden. Aber nicht nur zum Trinken eignet er sich hervorragend – auch als Bestandteil in Marinaden hat sich Wein inzwischen etabliert. Heute wollen wir Ihnen deshalb ein Paar leckere Rezepte für Grillmarinaden vorstellen. (weiterlesen…)

Warenkunde: Umgang mit frischem Fleisch

Donnerstag, 20. Oktober 2011

So sieht perfektes Grillgut ausKochen, Grillen, Backen und Co, machen mit frischen Zutaten noch viel mehr Spaß als mit Fertigprodukten und außerdem ist es gesünder. Doch auch hier gibt es einiges zu beachten. Besonders, wenn es um frisches Fleisch geht, sollte auf eine richtige Lagerung (weiterlesen…)

Wild auf dem Grill

Montag, 17. Oktober 2011

Exquisittes vom WildDie Außentemperaturen sinken und es wird immer eher dunkel, damit nähert sich langsam aber sicher auch die Grillsaison dem Ende. Doch eigentlich kommt gerade jetzt ein ganz besonderer Leckerbissen zum Vorschein. Denn die Jagdsaison ist in (weiterlesen…)

Grillweine: edel und lecker – Syrah

Donnerstag, 01. September 2011

Die Zeit in der beim Grillen nur Bier getrunken wurde, ist vorbei, Wein wird immer beliebter und findet bei den Grill-Fans zunehmend mehr Anklang. Heute wenden wir uns daher Rebsorte Syrah zu, einem Rotwein, der hierzulande je nach Herkunft auch als Shiraz bezeichnet wird. Trotz des geringen Ertrages, (weiterlesen…)

Zartes Wildsteak vom Grill

Mittwoch, 10. August 2011

Exquisittes vom WildWild ist seit jeher eine beliebte Fleischsorte, gleichzeitig aufgrund des intensiven Geschmacks nicht unumstritten. Trotzdem: Hirsch, Reh oder Wildschwein finden auch unter den Grill-Fans zunehmend Liebhaber, die gerade das besondere Aroma und den Geschmack schätzen. (weiterlesen…)

Gasgrill: Es passt mehr drauf als eine Bratwurst

Donnerstag, 19. Mai 2011

Damit wird Schaschlik zum KinderspielDer Gasgrill wird in Deutschland zunehmend beliebter. Immer mehr Grill-Fans entscheiden sich für diese saubere und vor allem nachbarfreundliche Art des Grillens. Der Clou: Durch den Einsatz von Gas bleibt die lästige Rauchentwicklung aus. Und schneller startklar ist der Gasgrill sowieso. (weiterlesen…)

Merlot – das Bordeaux am Grill

Montag, 28. Februar 2011

Sekt und Wein beim grillenWein zählt inzwischen für viele Grill-Fans zur festen Größe neben dem Grill-Klassiker Bier. Neben einfachen und spritzigen Sorten geht das Interesse zunehmend hin zu einer breiten Palette verschiedener Rot- und Weißweine, die jeden Sommerabend versüßen. (weiterlesen…)

Wild richtig grillen

Dienstag, 19. Oktober 2010

Wild - mit etwas Geschick purer Genuss vom GrillSchwein, Rind & Geflügel – die wichtigsten drei Fleischsorten auf deutschen Tellern. Lamm, Pferd oder andere Exoten haben es dagegen schwer. Und um Wild machen deutsche Grill-Fans erst recht einen Bogen. Gilt es doch alles andere als einfach im Handling und hat einen Eigengeschmack, der nicht immer Freunde findet. (weiterlesen…)