Mit ‘Lachs’ getaggte Artikel

Auf dem Räucherbrett grillen: So geht´s & Fehler vermeiden

Freitag, 18. Mai 2018

Grillplanke Lachs grillenGrillen ist eine Wissenschaft – auch mit dem Räucherbrett. Was früher nur daraus bestand, eine Wurst auf dem heißen Grillrost zu parken, ist inzwischen fast schon Haute Cuisine. Naja, wir wollen nicht gleich übertreiben. Grillen soll in erster Linie Spaß machen, schmecken und ist von der Molekularküche ungefähr noch soweit weg wie der Apfel von der Birne. Aber: Grillen ist in den letzten Jahren bunter geworden. Und Ihr als Griller experimentierfreudiger. Das Hähnchen auf der Dose oder die Flank-Steak Rolle mit Pesto sind sicher nur zwei Beispiele. Das Grill auch backen kann, dürfte inzwischen auch klar sein. Räucherbretter auf den Grill legen ist da doch ein Kinderspiel – oder? Leider passieren immer wieder Fehler, die eigentlich nicht hätten sein müssen. (weiterlesen…)

Grill & Fisch – es muss nicht gleich ein Lachs sein

Mittwoch, 21. Januar 2015

Hier macht Fisch grillen SpaßWas sehen Grillfans am liebsten auf dem Rost? Klar – Fleisch! Ein saftiges Rib-Eye ist genau das richtige Grillgericht, um Herzen höher schlagen zu lassen. Oder man packt einfach Pulled Pork aufs Rost. Grillspaß über Stunden ist bei diesem klassischen BBQ-Gericht garantiert. Immer wieder mischt sich aber der eine oder andere Fisch „unters Volk“. Dabei wird Lachs mit hoher Wahrscheinlichkeit seinen (weiterlesen…)

Gegrillter Kürbis und Lachs von der Planke

Dienstag, 04. November 2014

Fisch auf dem GrillZum Herbst gehören Obstsorten wie Äpfel oder Gemüse wie Kürbis. Kombiniert mit einem leckeren Lachsfilet und einer Grillplanke aus Zedernholz lässt sich aus den Herbstfrüchten ein leckeres Grillgericht auf den Teller zaubern. Das Besondere: Weder Lachs von der Planke noch für den Kürbis müssen Sie ein Grillprofi sein. Beides lässt sich zubereiten – selbst wenn Sie noch nicht jeden Kniff auf dem Grillrost im Schlaf (weiterlesen…)

Lachs von der Planke mit gegrillter Ananas

Donnerstag, 28. August 2014

Fisch auf dem GrillFisch ist für viele Grillfans inzwischen ein beliebter Klassiker. Lachsfilets gehören – neben Süßwasserfischen wie Forelle – wahrscheinlich zu den beliebtesten „Grillfischen“. Das rote Fleisch, der angenehme Geschmack und das gewisse Etwas sorgen einfach für zufriedene Gäste. Besonders dann, wenn schon bei der Zubereitung das Auge mitisst. Wie wäre es mit einem Lachs von der Planke – und dazu gibt´s gleich (weiterlesen…)

Fisch grillen – 3 Tipps für ein leckeres Wochenende

Freitag, 02. August 2013

Fisch vom GrillFleisch ist der Klassiker auf dem Grill. Neben Gemüse beschert die Suche nach Abwechslung und gesundem Essen auch Fisch zunehmend mehr Auftritte. Gerade Einsteiger tun sich mit dem Grillen von Fisch schwer, stellt er an Erfahrung und Können doch ganz andere Ansprüche. Damit Sie am kommenden Wochenende Fisch vom Grillrost genießen können, haben wir hier drei Tipps für Sie zusammengestellt. (weiterlesen…)

Lachs mit Aprikosen-Ingwer-Glasur vom Grill

Donnerstag, 24. Januar 2013

Fisch: lecker und gesundGesundes Grillen – viele Grill-Fans denken dabei zuerst an den Verzicht auf leckere Gerichte. Dass dies in keiner Weise den Tatsachen entspricht, zeigen unzählige Grillgerichte mit gesunden Zutaten, die dennoch mehr als lecker sind. Beispielsweise lässt sich bereits mit wenig (weiterlesen…)

Grillseminare: Im Juli günstiger Grillen lernen

Donnerstag, 12. Juli 2012

Grillen lernenGrillen verspricht Spaß und Geschmack pur. Leider erkennen viele Grillbesitzer nicht, was mit einem leistungsstarken und hochwertigen Grill heute alles möglich ist. Deshalb haben wir uns mit der Santos Grillschule das Ziel gesetzt, allen Einsteigern und Neugierigen das Grillen (weiterlesen…)

Forelle, Karpfen und Co. auf den Grill

Mittwoch, 16. November 2011

heimische Fische auf den GrillDenkt man an Fischgerichte, kommt meist Alaskaseelachs oder Thunfisch in den Sinn. Beide Fischarten haben eines gemeinsam: Sie sind beide von der Massenfischerei und dem wachsenden Bedarf bedroht. Von daher sollten Fischliebhaber öfter auf heimische Fischarten zurückgreifen, um bestimmte Arten zu erhalten. (weiterlesen…)

Marinierter Lachs vom Grill

Dienstag, 04. Oktober 2011

Fisch auf dem GrillFrische Zutaten sind inzwischen für viele Grill-Fans selbstverständlich. Mit der Entwicklung auf Gesundheit und Nachhaltigkeit zu achten, sind auch Geflügel, Fisch und Gemüse zunehmend in den Mittelpunkt gerückt. Unser marinierter Lachs greift diesen Trend auf und wandelt ihn (weiterlesen…)

Grilltipps: Grillen mit Zeitung statt Alufolie

Freitag, 27. Mai 2011

Fisch auf dem GrillHinter unserer Leidenschaft für´s Grillen steckt mit Sicherheit nicht nur die Lust am offenen Feuer und Genießen. Auch die Experimentierfreude und Kreativität werden beim Grillen gefragt. Das beste Beispiel ist Beer can Chicken – eine verrückte Idee, die inzwischen schon fast (weiterlesen…)

Grillzubehör für Ihren Outdoorchef

Montag, 09. Mai 2011

Grillen mit der Grill Plank von ODC - lecker und aromatisch!Das vergangene Wochenende hat wieder mit Sonne satt überzeugt. Und viele Grill-Fans haben sich die Chance auf ein waschechtes BBQ nicht nehmen lassen. Ob nun mit Holzkohle oder Gas – wer Lust auf ein frisch gegrilltes Steak hat, muss dieser Tage nicht viel mehr tun, als es (weiterlesen…)

Lachsspieß japanische Art für den Sommer

Mittwoch, 30. März 2011

Fisch auf dem GrillDie asiatische Küche wird in der Regel mit Nudeln, Reiswaffeln und Frühlingsrollen gleichgesetzt. Dabei sind die regionalen Unterschiede teilweise erheblich. Probieren Sie doch einfach mal den Lachsspieß japanische Art für den Sommer. Und Sie werden sehen, dass die (weiterlesen…)

Grill Plank als Fischplatte anrichten

Montag, 31. Januar 2011

Lachs im BlätterteigEingefleischte Grill-Fans sind offen für Neues, experimentierfreudig und schrecken auch vor Fehlschlägen nicht zurück. Wie ließe es sich sonst erklären, dass neue Trends sich rund um den Globus in Windeseile verbreiten. Und auch nach Deutschland kommen. Das beste Beispiel – (weiterlesen…)

Japanisches Lachsfilet vom Grill

Sonntag, 23. Januar 2011

Fisch auf dem GrillExotik steht beim Grillen hoch im Kurs. Dabei muss es nicht zwangsläufig die chinesische Küche sein. Auch aus anderen Regionen Asiens kommen leckere und schmackhafte Gerichte zu uns. Mit dem japanischen Lachsfilet kombinieren Sie nicht nur den Geschmack (weiterlesen…)

Lachs im Blätterteig

Montag, 20. Dezember 2010

Lachs im BlätterteigFisch hat in den vergangenen Jahren an Bedeutung gewonnen. Und landet in immer neuen Variationen auf dem Grill. Mit diesem Rezept bereiten Sie Lachs einmal anders zu. Der Mantel aus Blätterteig ist außen schön knusprig. Und innen wartet auf den Gourmet ein zartes Lachsfilet, (weiterlesen…)