Mit ‘Knoblauch’ getaggte Artikel

Grillmarinade – damit´s beim BBQ gesund bleibt

Freitag, 10. Juli 2015

Grillen und BBQ - einfach leckerZum Grillen oder Barbecue gehört meistens auch eine Marinade. Entweder für mehr Geschmack oder um das Grillergebnis zu verbessern – das Marinieren hat rund ums Grillrost einfach Tradition. In letzter Zeit kommt eine Aufgabe hinzu: Die Marinade soll das Grillvergnügen gesünder machen. Nein – die Rede ist nicht von low fat oder Ähnlichem. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die (weiterlesen…)

Gegrillter Kürbis und Lachs von der Planke

Dienstag, 04. November 2014

Fisch auf dem GrillZum Herbst gehören Obstsorten wie Äpfel oder Gemüse wie Kürbis. Kombiniert mit einem leckeren Lachsfilet und einer Grillplanke aus Zedernholz lässt sich aus den Herbstfrüchten ein leckeres Grillgericht auf den Teller zaubern. Das Besondere: Weder Lachs von der Planke noch für den Kürbis müssen Sie ein Grillprofi sein. Beides lässt sich zubereiten – selbst wenn Sie noch nicht jeden Kniff auf dem Grillrost im Schlaf (weiterlesen…)

Simpel, lecker, extravagant – Muscheln vom Grill

Montag, 12. Mai 2014

So sieht perfektes Grillgut ausGrillen – hier geht es fast immer um die Wurst. Zu den Klassikern gehört fast immer auch ein saftiges Steak. Zugegeben – diese Menüfolge klingt relativ einseitig und vielleicht auch etwas langweilig. Fisch, Hähnchen, Pute und Gemüse peppen die Vielfalt am Grillrost nicht nur auf – sie sorgen für einen bunten Geschmack auf dem Grillteller. Aber Muscheln? Kaum ein Grillfan wird auf die Idee kommen und Muscheln (weiterlesen…)

Minutensteaks mit Knoblauch-Zwiebelfüllung

Dienstag, 10. September 2013

So lecker kann Fleisch vom Broil King Regal 420Steaks gehören auf den Grillrost. Eine Tatsache, an der sich auch nichts ändern wird. Auf die Idee, ein Rib-Eye oder T-Bone-Steak zu füllen, würde wahrscheinlich kein eingefleischter Grill-Fan kommen. Keine Sorge – wir auch nicht. Stattdessen füllen wir diesmal Minutensteaks mit Zwiebeln, Knoblauch und Parmesan. Heiß serviert auf einem Salatbett sind die Minutensteaks und machen mit Sicherheit Appetit (weiterlesen…)

Feurige Butter fürs Grillen

Dienstag, 20. August 2013

tn_pizzaheber-santosKräuterbutter gehört in vielen Haushalten einfach zum Grillen dazu. Entweder zum Verfeinern verschiedener Gerichte oder als Aufstrich für frisch geröstetes Brot – bei Grillpartys ist sie kaum noch wegzudenken. In den meisten Fällen kommt sie dabei aus dem Kühlregal „frisch“ auf den Tisch. Warum aber nicht einfach mal selbst die kreative Ader bemühen und Kräuterbutter selbst machen? Dank der wenigen (weiterlesen…)

Pesto zum Grillen – warum nicht einfach selbermachen?

Freitag, 12. Juli 2013

Wild vom GrillDas Wetter am kommenden Wochenende wird wahrscheinlich in weiten Teilen ein Mix aus Sonne und Wolken – aber trocken. Ideale Voraussetzungen, um ohne Schweißperlen auf der Stirn die Grillzange zu schwingen. Für alle, die am Wochenende mal was Neues ausprobieren wollen, hier eine Idee – warum nicht einfach zu einer Nudelsauce greifen. Die Rede ist vom Pesto. Den meisten Grill-Fans wahrscheinlich in seiner klassischen (weiterlesen…)

Kleine Snacks und Knabbereien zum Grillen

Dienstag, 18. Juni 2013

Knusprige Grillspieße dank Anbraten auf dem GrillNach dem Grillen ist vor dem Grillen oder besser: Nach dem Grillen kommen die Snacks. Bei fast jeder Grillparty kommt irgendwann der Moment, in dem Snacks auf dem Tisch stehen. In der Regel (weiterlesen…)

DIY Antipasti – Grillgemüse mal anders

Montag, 04. Februar 2013

Gemüse der SaisonGrillgemüse gehört als Beilage einfach zu jedem guten Grillgericht dazu. Mit auf den Teller kommt hier und da noch ein Löffel Antipasti. Eigentlich eine kleine Vorspeise, wird Antipasti in Deutschland oft als Beilage genossen. Warum nicht einfach die Idee des Grillgemüses mit dem (weiterlesen…)

Gefülltes Baguette vom Grill

Montag, 30. Juli 2012

Für die meisten Grill-Partys gehören Knoblauch- und Kräuterbaguettes immer dazu. Dabei muss es nicht zwingend immer das fertige Produkt aus dem Supermarkt sein. Als Grill-Fans kann man auch kreativ selbst zubereiten, was schmeckt. Dies dürfte nicht nur „Zaungäste“ überraschen, sondern auch für staunende Gesichter am Tisch sorgen. (weiterlesen…)

Feta & Souvlaki: Griechisch vom Grill – deftig und lecker

Samstag, 17. März 2012

Feta und Souvlaki vom Grill

Griechenland steht für Urlaub, Sommer, Sonne, Geschichte und leckeres deftiges Essen. Aber es gibt in Griechenland weit mehr als nur Gyros und Tsatsiki. Für die nächste Grillparty hier Rezeptvorschläge für gebackenen Feta und Souvlaki. Und dazu gibt´s einen griechischen Salat mit Oliven und Co. (weiterlesen…)

Bruschetta – der Appetitanreger aus Italien vom Grill

Dienstag, 13. März 2012

Knoblauchbrot - die perfekte GrillbeilageBruschetta gehört zweifellos zu den beliebtesten Vorspeisen überhaupt und ein italienischer Abend ohne Bruschetta ist kein italienischer Abend. Der Clou:Die Zubereitung ist einfach, unkompliziert und geht schnell. Und eine Bruschetta passt auch ohne (weiterlesen…)

Knoblauch: Kleine Knolle große Wirkung

Mittwoch, 14. Dezember 2011

Knoblauchbrot - gesund und leckerUrsprünglich war Knoblauch in Süd- und Südostasien beheimaten und gelangte über den Mittelmeerraum nach Zentraleuropa. Bereits im alten Ägypten wurde den Arbeitern eine tägliche Ration zur Bekämpfung von Läusen und Darmparasiten verabreicht. (weiterlesen…)

Grillrezept: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Feta-Käse

Dienstag, 07. Juni 2011

gegrillte Kartoffeln, was ganz besonderesImmer mehr Grill-Fans probieren beim Grillen auch gern mal etwas anderes aus – wie unsere gefüllte Paprika. Die Kombination aus Gemüse, Fleisch und Feta sorgt für einen deftigen und leicht mediterranen Gegensatz auf dem Teller. Serviert werden die Hälften mit einem Stück frisch gerösteten Brot (weiterlesen…)

Der Grillklassiker – hausgemachtes Knoblauchbrot

Freitag, 29. April 2011

Knoblauchbrot - die perfekte GrillbeilageKnoblauchbrot ist der Klassiker für jedes Grillen schlechthin. Und darf auf keinem Tisch fehlen. Warum aber immer Knoblauchbrot aus dem Supermarkt als Beilage reichen? Schließlich ist hausgemachtes Knoblauchbrot einfach in der Vorbereitung, geht schnell und schmeckt. (weiterlesen…)

Zucchini mit Rindfleisch-Knoblauchfüllung

Donnerstag, 21. April 2011

Ökologisch kann auch lecker seinGesundes Grillen wird für viele Grill-Fans zunehmend wichtiger. Insbesondere Gemüsekombinationen und Fisch haben in den vergangenen Jahren auf der Beliebtheitsskala deutlich zugelegt. In unseren gefüllten Zucchini steckt zwar kein Fisch. Aber durch die Kombination aus gesundem (weiterlesen…)