Mit ‘Hirsch’ getaggte Artikel

Wild auf dem Grill: Grillgenuss für Experimentierfreudige

Dienstag, 29. Mai 2018

Wild wird mit den richtigen Kniffen zu einem GedichtWas kommt bei Euch auf den Grill? Lasst uns raten: Es werden wahrscheinlich Steaks, Würste und Fisch sein. Selbst bei vielen eingefleischten Grillfans lässt sich das Grillgut oft auf einen gemeinsamen Nenner zusammenkürzen. Daran ist eigentlich auch nichts falsch. Fleisch von Rind oder Schwein lässt sich auf so viele Arten zubereiten, dass eine Grillsaison garantiert nicht reicht, um sich die „Karte hoch und runter“ zu schlemmen. Wild auf dem Grill – hier ist der eine oder andere Grillfan immer noch ratlos. Ein Grund ist die Vorbereitung. Wild grillen nimmt einfach etwas mehr Zeit in Anspruch. Und dieser Mehraufwand schreckt immer noch ab. Eigentlich zu Unrecht, denn Wild vom Grillrost kann eine kleine Geschmacksexplosion am Gaumen entfalten – wenn Ihr alles richtig macht. (weiterlesen…)

Wild on Fire – Wildgerichte vom Grill

Mittwoch, 30. Juli 2014

gans_weihnachtenEs gibt sie immer noch – die Kostverächter der Wildgerichte vom Grill. Dabei hat das Gros der Grillfans längst erkannt, dass Grillfleisch nicht mehr ausschließlich von der Wiese oder aus dem Stall stammen muss. Gerade beim Thema Wild hat in den letzten Jahren ein Umdenken stattgefunden. Trotzdem traut sich nicht jeder Griller an Wildgerichte. Es geht immer noch das Vorurteil um, das Wild beim Grillen (weiterlesen…)

Einfach lecker – unser Grillspieß vom Hirsch

Sonntag, 27. Juli 2014

Knusprige Grillspieße dank Anbraten auf dem GrillEinfach mal was anderes grillen? Warum denken Sie hier immer an Rind, Schwein, Geflügel oder Fisch. Lassen Sie die Gedanken doch einfach in eine ganz andere Richtung schweifen – und legen Wild auf den Grill. Ja – Sie lesen richtig. Wild kann man durchaus auch grillen. Und gerade als Grillspieß geht das Ganze meist unkomplizierter von der Hand als im Vergleich zu einem Steak vom Hirsch. Unser Tipp: Lassen Sie (weiterlesen…)

Hirsch: Warum nicht mal vom Grill

Mittwoch, 18. Juli 2012

Gesundheit beim GrillenDer deftige Geschmack von Wild ist nicht jedermanns Sache. Doch wer einmal Geschmack daran gefunden hat, kommt so schnell nicht wieder los. Heute wollen wir uns einem Rezept widmen, in dem Hirsch die Hauptrolle spielt und welches vom Grill ein ganz besonderes Aroma (weiterlesen…)

Wintergrillen mit Rotwein-Kirschsauce

Donnerstag, 12. Januar 2012

Wild vom GrillIm Winter ist die beste Zeit für Wildgerichte. Wer also den kräftigen und leckeren Geschmack von Wild aus heimischen Wäldern mag, der hat jetzt die beste Gelegenheit dazu. Und anders als viele Genießer denken, gehen schmackhafte und aromenreiche Wildgerichte auch vom Grill. (weiterlesen…)