Mit ‘Grillrost’ getaggte Artikel

Ohne Fleisch Burger grillen: Vegetarische Leckereien vom Grill

Freitag, 22. Juni 2018

einfach vegetarisch grilleLeckere Burger gehören zum Barbecue genauso wie Spare Ribs oder die Bratwurst. Und was für Fleisch kommt in die Patties? Natürlich saftiges Rindfleisch. Perfekt aufgewertet wird der Black Angus Burger mit Bacon und auf den Punkt karamellisierten Röstzwiebel. Wars das mit der Burgerwelt? Inzwischen werden leckere Burger nicht nur aus Rind- oder Schweinefleisch auf den Grillteller gezaubert. Hühnchen oder Pute haben es in die Burger und damit auf die eine oder andere Grillparty geschafft. Mageres Fleisch, das als gesund gilt – warum nicht. Beim vegetarischen Burger hört der gute Geschmack dann doch auf, oder? In den letzten Jahren wird ohne Fleisch kochen (und grillen) wichtiger. Hier haben wir Rezeptideen gesammelt. (weiterlesen…)

Kürbis und Flank Steak – eine schöne Herbstkombination

Donnerstag, 29. Oktober 2015

Leckereien zum WintergrillenViele Grillfans lassen im Oktober die Saison gemütlich ausklingen. Bei uns wird das Grillrost garantiert nicht kalt. Der Herbst bietet perfekte Zutaten für eine BBQ- oder Grillparty. Eine Zutat hast Du dieses Jahr vielleicht schon auf dem Teller gesehen – die Rede ist vom Kürbis. Im Herbst hat das Gemüse bekanntlich Hochkonjunktur. Das Flank Steak ist in Deutschland eine eher unbekannte Größe. Der Grund: Flank Steaks (weiterlesen…)

Frau am Grill – Bei uns gibt´s alles

Dienstag, 22. September 2015

Leckeres Schwein vom GrillMännern gehört der Platz am Grill! Jede Wette, dass Du diesen Spruch auch schon mal gehört haben. Oder vielleicht bist Du ja auch einer der Griller, der am liebsten selbst zur Grillzange greift und der Frau das Feld in der Küche bei den Vorbereitungen überlässt? Egal, wo Du Dich gerade wiederfindest: Beim Thema Frau am Grill wird man auch kontroverse Meinungen hören. Und sucht man nach (weiterlesen…)

BBQ mit Casa Asado – jetzt auch als Seminar

Mittwoch, 05. August 2015

Leckereien zum WintergrillenWarst Du dieses Jahr bei unserem Sommerfest Gast? Dann sind Dir sicher die Spezialitäten von Casa Asado ins Auge gefallen – und hoffentlich auch auf der Zunge zergangen. Hast Du Dich gefragt, wie man Fleisch so lecker zubereiten kann? Willst Du vielleicht selbst mal in die hohe Schule des Asado reinschnuppern? Dann freuen wir uns, Dir endlich das passende Grillseminar anbieten zu können. Ja – richtig gelesen! Bei (weiterlesen…)

Bacon-Cheese-Balls mit Zwiebeln

Montag, 16. Februar 2015

gewinnspiel_2011_cheeseballsBacon, Hackfleisch, Zwiebeln und eine leckere Käsefüllung – wollen wir wetten, dass Sie gerade an eine Variation der Bacon-Bomb denken? Dieses BBQ Gericht hat neben Spare Ribs und Pulled Pork den Sprung aufs deutsche Grillrost geschafft. Etwas herausfordernd durch das Specknetz, machen wir  die Sache einfacher. Bei uns ist die Mini-Ausführung der Bacon-Bomb rund, wird mit Käse gefüllt, durch aromatische (weiterlesen…)

Advent, Advent – mein Grill, der brennt

Montag, 24. November 2014

Glühwein bei Santos in KölnSpätestens jetzt sollten Sie sich vielleicht um neue Grillhardware bemühen. Und alle Grillfans haben noch einen Grund, sich in den kommenden Wochen mal wieder bei uns in Köln umzusehen – wir starten in die Vorweihnachtszeit. Pünktlich zum Advent gehen wir in die Aufwärmrunde. An jedem Advents-Samstag wird es in unserem Grillshop deshalb leckere Spezialität vom Grill geben – und gratis Glühwein. (weiterlesen…)

Gusseisen im Winter – was muss ich wissen?

Mittwoch, 19. November 2014

grillschule-santos-smokerkurs_06Für immer mehr Grillfans wird das Wintergrillen nicht nur zum Highlight der kalten Jahreszeit – es ist längst normal. Und während sich der Nachbar fröstelnd die Hände reibt, wird´s auf Ihrem Grillrost mal wieder heiß. Gerade in den Herbstmonaten erreichen unsere Fachberater vermehrt Anfragen zur richtigen Pflege des Grillrosts. Dabei geht es häufig um die Frage, wie mit Gusseisen zu verfahren ist. (weiterlesen…)

Hühnchen-Zwiebel-Spieße vom Grill

Samstag, 30. August 2014

Leckere Spieße vom GrillGeflügel hat sich auf dem Grillrost in den letzten Jahren immer weiter vorgearbeitet. Auch wenn Steaks und Bratwürste als die Klassiker gelten dürfen – Hühnchen und Puten ziehen nach. Gerade die Tatsache, dass das Fleisch als wesentlich gesünder angesehen wird, hat den Trend in Gang gesetzt. Mit unserer Rezeptidee für Geflügelspieße mit einem bunten Gemüsemix zaubern Sie nicht nur einen leichten Genuss (weiterlesen…)

Grillschule: Was ist … (Grillbegriffe erklärt) Nr. 5

Freitag, 29. August 2014

exotisches aus AfrikaIn der Kürze liegt die Würze. Für viele Grillfans reicht ein Begriff und sie wissen anhand dieser Vokabel, was gemeint ist. Laien und Einsteiger sind schnell überfordert – es wird gar nichts mehr verstanden. Unsere kleine Artikelreihe widmet sich deshalb heute wieder dem Grillvokabular. Es geht diesmal unter anderem um Pattys, ganz besondere Grillroste und Paperbark. (weiterlesen…)

Lachs von der Planke mit gegrillter Ananas

Donnerstag, 28. August 2014

Fisch auf dem GrillFisch ist für viele Grillfans inzwischen ein beliebter Klassiker. Lachsfilets gehören – neben Süßwasserfischen wie Forelle – wahrscheinlich zu den beliebtesten „Grillfischen“. Das rote Fleisch, der angenehme Geschmack und das gewisse Etwas sorgen einfach für zufriedene Gäste. Besonders dann, wenn schon bei der Zubereitung das Auge mitisst. Wie wäre es mit einem Lachs von der Planke – und dazu gibt´s gleich (weiterlesen…)

Wild on Fire – Wildgerichte vom Grill

Mittwoch, 30. Juli 2014

gans_weihnachtenEs gibt sie immer noch – die Kostverächter der Wildgerichte vom Grill. Dabei hat das Gros der Grillfans längst erkannt, dass Grillfleisch nicht mehr ausschließlich von der Wiese oder aus dem Stall stammen muss. Gerade beim Thema Wild hat in den letzten Jahren ein Umdenken stattgefunden. Trotzdem traut sich nicht jeder Griller an Wildgerichte. Es geht immer noch das Vorurteil um, das Wild beim Grillen (weiterlesen…)

Anfängerfehler: Wenn das Grillgut am Rost klebt

Donnerstag, 10. Juli 2014

tn_pizzaheber-santosViele Einsteiger kennen dieses Problem: Man hat dem Grill ausreichend Zeit zum Aufheizen gegeben, legt das Fleisch aufs Grillrost – und beim Wenden hat man nur noch einen Teil davon in der Grillzange. Der Rest klebt am Grillrost. Ein Punkt, an dem man als Beginner schnell an den eigenen Fähigkeiten zweifelt. Besonders, wenn diese Situation sich mit steter Regelmäßigkeit zu wiederholen beginnt. Schnell verliert (weiterlesen…)

Weber Gourmet BBQ System – mehr als nur grillen

Donnerstag, 26. Juni 2014

So lecker kann Fleisch vom Broil King Regal 420Grillen kann jeder – wer schon einmal einem Grillprofi über die Schulter hat schauen dürfen, wird dieses Motto sicher nicht vorbehaltlos teilen. Schließlich sind perfekt gegrillte Steaks, Fingerfood oder Fisch, der auf der Zunge schmilzt, keine Grillgerichte, die man schnell im Vorbeigehen auf das Grillrost zaubert. Einerseits gehören die richtigen Zutaten, Übung und Know-how dazu. Auf der anderen Seite ist (weiterlesen…)

Kleine Steakkunde – The Strip

Donnerstag, 12. Juni 2014

der KlassikerRib-Eye, T-Bone oder Porterhouse – Steaks, die wahrscheinlich auch Einsteiger kennen werden. Das Tournedos oder The Strip wird wahrscheinlich selbst einigen Grillprofis nicht unbedingt viel sagen. Dabei ist The Strip eine der Steakvarianten, die man durchaus vom Grillrost genießen kann. Wie kommt dieses Steak aber zu seinem Namen? Und wie lässt sich The Strip am besten zubereiten. (weiterlesen…)

Kleine Steakkunde – das Entrecôte

Montag, 19. Mai 2014

grillschule-santos-smokerkurs_06Steaks gehören auf jeden Grill. Einsteiger sind mitunter aber nicht nur mit der Zubereitung auf den Punkt überfordert, auch beim Thema Warenkunde tauchen Fragen auf. T-Bone- und Porterhouse-Steak haben bei uns bereits im Rampenlicht gestanden. Heute geht es um einen Klassiker – das Entrecôte. Dabei handelt es sich um Fleisch aus der Zwischenrippe. Wie kommt des Entrecôte zu seinem etwas (weiterlesen…)