Mit ‘Gesundes Grillen’ getaggte Artikel

Avocado-Dip – schnell, lecker und einfach

Dienstag, 24. Februar 2015

Wozu ein Dip alles passen kannGrillen ist Hobby, Leidenschaft und Genießen. Damit am Ende ein stimmiges Ergebnis entsteht und es allen – auch dem Gastgeber – schmeckt, muss jedes Detail stimmen. Wo gebraten und gebrutzelt wird, liegt das Augenmerk oft auf den perfekten Garpunkten von Fisch, Fleisch und Gemüse. Beilagen wie Dips oder Brot werden hier schnell zur Nebensache. Trotzdem: Mit ein wenig Geduld, den richtigen (weiterlesen…)

Kenne Dein Fleisch: Der Bison

Montag, 28. Juli 2014

Spareribs sind ein herrlicher BBQ-KlassikerUnendliche Weite, sanft geschwungene Hügel und Gras, soweit das Auge reicht – in den Köpfen vieler Verbraucher sieht die Heimat des Amerikanischen Bisons (Bison bison) genauso aus. Mittlerweile darf man ruhig auch an etwas anderes denken, wie Weiden in Bayern oder Rheinland-Pfalz denken. Der Bison hat es aus den Weiten der Prärie bis nach Deutschland geschafft – und zwar nicht nur auf den Teller eingefleischter (weiterlesen…)

Gebackener Blumenkohl vom Grill

Dienstag, 18. März 2014

Grillen ohne Krebsrisiko mit GemueseBlumenkohl hat auf dem Grill nicht viel zu suchen. Wer so denkt, hat bisher noch nicht richtig gegrillt. Mit dem passendenden Equipment lässt sich sogar panierter Blumenkohl auf dem Grillrost zubereiten. Was Sie brauchen, sind eine Grillpfanne, Alufolie und Kartoffeln. Denn zum gebackenen Blumenkohl gibt es bei uns schnelle Folienkartoffeln mit einem Löffel Kräuterquark. Der Clou: Das Rezept (weiterlesen…)

Gesundes Grillen – es kann so einfach sein

Dienstag, 11. März 2014

Grillen und Felscih gehören zusammenFrühlingshafte Temperaturen haben unseren Saisonstart am letzten Sonnabend zu einem Erfolg werden lassen. Viele Grillfans haben mit uns die neue Saison eingeläutet. Und wir freuen uns auf die kommenden Wochen und Monate, in denen wieder kräftig die Grillzange geschwungen und das Grillrost mit Sicherheit nicht kalt wird. Immer wieder erreichen uns gerade von Einsteigern Fragen rund ums gesunde (weiterlesen…)

Fisch grillen – 3 Tipps für ein leckeres Wochenende

Freitag, 02. August 2013

Fisch vom GrillFleisch ist der Klassiker auf dem Grill. Neben Gemüse beschert die Suche nach Abwechslung und gesundem Essen auch Fisch zunehmend mehr Auftritte. Gerade Einsteiger tun sich mit dem Grillen von Fisch schwer, stellt er an Erfahrung und Können doch ganz andere Ansprüche. Damit Sie am kommenden Wochenende Fisch vom Grillrost genießen können, haben wir hier drei Tipps für Sie zusammengestellt. (weiterlesen…)

Mythen & Binsenweisheiten rund ums Grillen – Teil IV

Dienstag, 25. Juni 2013

Der leckere Riesenvogel aus AfrikaWas kommt bei Ihnen auf den Grill? Mit hoher Wahrscheinlichkeit werden es Schwein, Rind und Geflügel sein, die auf dem Grillrost brutzeln. Damit befinden Sie sich in guter Gesellschaft – obwohl Gemüse mindestens genauso gut schmecken kann. Leider greifen Grill-Fans – gerade wenn es schnell gehen soll – immer noch zu fertig mariniertem und abgepackten Grillgut aus dem Kühlregal (weiterlesen…)

Kirschtomaten-Hühnchen-Spieß mit Sesamkruste

Mittwoch, 23. Januar 2013

Schweine- und Rindfleisch geben rund um den Grill den Ton an. Bereits seit einiger Zeit setzt aber ein Umdenken ein. Vor dem Hintergrund einer gesunden Ernährung setzen zunehmend auch Grill-Fans auf Geflügel. Gilt es doch als wesentlich vorteilhafter in Bezug auf die gesunde Ernährung (weiterlesen…)

Vegetarisch grillen – Zucchini und Kürbis

Mittwoch, 05. September 2012

Grillen ist bekanntlich eine Eigenart, welche die deutsche Männerwelt in den Sommermonaten und darüber hinaus fest im Griff hat. Allerdings ist es schon lange nicht mehr nur die Bratwurst und das fertig marinierte Steak, mit dem sich eingefleischte Grill-Fans hinterm Ofen hervorlocken lassen. (weiterlesen…)

Monolith Grill – erfindet das Grillen mit Holzkohle neu

Mittwoch, 20. Juni 2012

Grillen mit MonolithWer heutzutage nach Holzkohlegrills gefragt wird, dem fallen in erster Linie moderne Kugelgrills mit Deckel und einfache Baumarktmodelle für den Gelegenheits-Grill-Fan ein. Monolith hingegen zeigt, dass auch bei der ältesten aller Grillmethoden noch lange nicht Schluss (weiterlesen…)

1. Hilfe bei Verbrennungen – was müssen Grill-Fans wissen

Mittwoch, 20. Juni 2012

Vorsicht bei VerbrennungenGrillen ist im Sommer eine der Lieblingsbeschäftigungen vieler Verbraucher. Ganz oben auf der Hitliste steht nach wie vor das Grillen mit Holzkohle, aber auch die Fangemeinde des Gasgrills wächst zunehmend. Und selbst der Elektrogrill – wie der Weber Q140 – wird aufgrund verschiedener Sachzwänge (Holzkohle- und Grillverbot auf Balkonen) beliebter. (weiterlesen…)

Ernährung: Tricks, damit das Grillen gesund bleibt

Samstag, 09. Juni 2012

Gesundes GrillenWer leidenschaftlich grillt, will am Ende auch genießen. Und so wandert auf den Grill, was schmeckt. Aus Sicht vieler Ernährungsexperten ist diese Haltung aber nicht generell zu empfehlen. Denn nicht nur geschmacklich kann beim Grillen einiges schief gehen, (weiterlesen…)

Paprikaschiffchen mit Feta-Bärlauch-Risotto

Freitag, 18. Mai 2012

Gemüse der SaisonPaprika ist ein gesundes Gemüse, dessen Geschmack von scharf bis süß reichen kann. Was das Gemüse gesund macht, ist nicht nur der Wirkstoff Capsaicin, auch der hohe Gehalt an Vitaminen macht die Paprika gesund. Und dank der besonderen Form passt sie ideal auf den Grill – etwa in Form unserer (weiterlesen…)

Fleisch vom Grill – Abwechslung schmeckt und ist gesund

Sonntag, 25. März 2012

Ökologisch kann auch lecker seinSaftige Steaks und knusprige Bratwürste – für jeden Grill-Fan gehört beides zum Saisonstart dazu. Allerdings ist nicht immer alles gesund, was auf dem Grillrost landet. Leider gehört ein Übermaß an rotem Fleisch dazu. Denn Mediziner der Harvard University konnten einen deutlichen (weiterlesen…)

Kleine Kräuterkunde: Majoran

Mittwoch, 11. Januar 2012

Mit Majoran richtig GrillenMajoran ist mittlerweile weltweit verbreitet und wird in vielen verschiedenen Gerichten, Soßen oder Marinaden verwendet. Bereits in der Antike wurde Majoran kultiviert und verwendet. Die griechische Göttin (weiterlesen…)

Weihnachtsspecial: Grillthermometer zu Weihnachten

Montag, 19. Dezember 2011

auf den Punkt genau garenDer 4. Advent ist vorbei und die ersehnten Feiertage rücken mit Siebenmeilenstiefeln näher. Für den letzten Teil unserer Weihnachtsspecial haben wir noch mal ein Highlight aus unserem eigenen Haus ausgewählt, das Santos BBQ Funkdigitalthermometer. Dies ist eine echte (weiterlesen…)