Kebab Famagusta

Kebab Famagusta

Zutaten für drei Personen

500 Gramm faschiertes Rindfleisch
1 Teelöffel Sumach
1 Tasse fein gehackte Petersilie
1 Zitrone
1 Teelöffel Salz
1 rote Zwiebel
1 Teelöffel roter Pfeffer
½ fein gehackte Zwiebel

Nehmen Sie ein Drittel der Petersilie und vermischen es mit Zwiebel, Pfeffer und Salz. Geben Sie
dann diese Mischung als Würze zum Fleisch und verkneten alles gründlich. Formen Sie kleine,
flache Fladen aus dem Fleisch und grillen diese. Servieren Sie die Fladen sofort. Während des
Grillens schneiden Sie noch die rote Zwiebel in Scheiben und vermischen Sie mit dem Sumach und
der Petersilie. Diesen Mix reichen Sie zum gegrillten Fleisch, das Sie mit Zitronensaft beträufeln.

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