Kartoffelchips selber machen

Kartoffelchips vom Grill

Knabbereien gehören bei jeder Party dazu, ob auf Geburtstagen oder Grillpartys spielt dabei keine Rolle. Wer seine Gäste mit etwas Besonderem überraschen will, kann Kartoffelchips auch ganz einfach selber machen und frisch vom Grill servieren. Wer einen Gasgrill mit Seitenkocher hat, kann die Chips auch frittieren.

Kartoffelchips frisch vom Grill

Um Kartoffelchips vom Grill servieren zu können, sollten die Kartoffeln vorher bissfest gekocht und können anschließend einfach auf das Grillrost gelegt werden. Um den Chips den richtigen Biss zu verleihen, empfehlen wir eine selbstgemachte Marinade. Hierfür ist dem Geschmack keine Grenze gesetzt. Einfach etwas Pflanzenöl mit Kräutern und Gewürzen nach Belieben gründlich vermengen und damit die Kartoffelchips bestreichen.

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Grillen mit dem Brahma 4.2 von BarbecookDer Regal 490 von Broil King ist nicht nur optisch ein SpitzengrillGrill-Fruehjahrsputz mit der Grillbuerste

Unsere Empfehlung

  • Pflanzenöl
  • Chilipulver nach Geschmack
  • Salz
  • Basilikum
  • Petersilie

Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffeln bissfest vor und schneiden diese anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben. Vermengen Sie das Pflanzenöl mit Salz, Pfeffer und Chilipulver und bestreichen die Kartoffelchips damit. Hinweis: Verwenden Sie kein Olivenöl, dieses wird bei hohen Temperaturen bitter.

Geben Sie die Chips nun für rund 3 Minuten von jeder Seite auf den Grill. Anschließend können Sie die Chips in eine Schüssel geben und diese noch nach Belieben mit Gewürzen und Kräutern bestreuen, z. B. Basilikum, Petersilie, Thymian usw.

Kartoffelchips frittiert

Wenn Sie am Gasgrill einen Seitenkocher haben, können Sie mit dessen Hilfe die Chips auch in einem gusseisernen Topf zubereiten. Die so frittierten Kartoffelchips sind nicht nur Fingerfood, sondern auch Beilage und eignen sich auch zusammen mit leckeren Dips für allerlei Grillgerichte.

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