Archiv für die Kategorie ‘Tipps & Tricks’

Kürbis und Flank Steak – eine schöne Herbstkombination

Donnerstag, 29. Oktober 2015

Leckereien zum WintergrillenViele Grillfans lassen im Oktober die Saison gemütlich ausklingen. Bei uns wird das Grillrost garantiert nicht kalt. Der Herbst bietet perfekte Zutaten für eine BBQ- oder Grillparty. Eine Zutat hast Du dieses Jahr vielleicht schon auf dem Teller gesehen – die Rede ist vom Kürbis. Im Herbst hat das Gemüse bekanntlich Hochkonjunktur. Das Flank Steak ist in Deutschland eine eher unbekannte Größe. Der Grund: Flank Steaks (weiterlesen…)

Nach dem Grillen ist vor dem Frühling – der Grill im Winter

Freitag, 18. September 2015

Grillgenuss dank Char BroilDie letzten Sonnenstrahlen des Spätsommers haben uns noch einmal recht angenehme Temperaturen beschert. Ein Grund mehr, den Grill noch nicht in die wohlverdiente Winterpause zu schicken. In einigen Wochen kann die Situation ganz anders aussehen. Wer im kommenden Frühling wieder unbeschwert angrillen will, muss wissen, wie die Hardware gut durch den Winter kommt. Deshalb (weiterlesen…)

Unsere Grillbibliothek – Grillen Argentinisch

Donnerstag, 10. September 2015

BBQ - hier wird´s heißSpätestens seit unserem letzten Sommerfest ist klar: Grillen und BBQ können nicht nur deutsche Grillfans oder Griller aus den USA. Auch in Südamerika hat das Garen von Fleisch und Co. über offenem Feuer Tradition. Hast Du Appetit bekommen, empfehlen wir Dir unser Asado-Grillseminar. Oder Du wirfst einfach mal wieder einen Blick in unsere Grillbibliothek. Gerade jetzt, wo im Herbst die Abende langsam (weiterlesen…)

Ungebetene Gäste – wen man nie zum Grillen einlädt

Dienstag, 11. August 2015

Süßes vom GrillVespula germanica oder V. vulgaris – kaum ein Grillfan braucht hier das Latinum, um zu wissen, von welchen ungebetenen Gästen die Rede ist. Richtig, es geht um Wespen. In Deutschland sind vor allem die Gemeine Wespe (V. vulgaris) und die Deutsche Wespe (V. germanica) dieses Jahr besonders stark vertreten. Begünstigt wird deren teils massenhaftes Auftreten durch einen milden Winter, der viele (weiterlesen…)

Rüste Deine Grillecke auf – Grandhall Elite GTI4

Mittwoch, 22. Juli 2015

Leckereien zum WintergrillenIst Dein Gasgrill zu schwach auf der Brust? Vermisst Du Unterstützung bei leckeren Spareribs oder willst auch mal eine Bacon Bomb zubereiten? Dann schicke Deinen alten Gasgrill in Rente – und hol Dir den Grandhall Elite GTI4. Schicke Edelstahloptik, langlebiges Material und aufeinander abgestimmte Komponenten machen den Grill zu einem Must have für die Grillecke. Was steckt noch alles im Elite GTI4? (weiterlesen…)

Spargel grillen – roh oder vorgekocht

Mittwoch, 22. April 2015

Leckeres Schweinefleisch als SpießLangsam aber sicher trifft man ihn wieder häufiger. Lang, meistens weiß und vorne spitz, gehört der Spargel im Frühling zu den beliebten Genüssen auf deutschen Tellern. Einfach schälen, kochen – mit Sauce Hollandaise und etwas Schinken serviert – fertig ist ein leckeres Gericht. Viele Griller sind sicher schon das eine oder andere Mal zumindest in Gedanken auf die Idee gekommen, den Spargel zu grillen. Aufgrund (weiterlesen…)

Australian BBQ – exzellenter Geschmack aus Down Under

Freitag, 17. April 2015

Grillen und BBQ - einfach leckerGutes Barbecue kommt aus den USA. So oder ähnlich denken viele Griller. Dabei wird schnell vergessen, dass beim Thema BBQ die Herkunft schnell zum Bumerang werden kann. Bei verschiedenen Produkten dürfen Sie dieses Wortspiel ruhig ernst nehmen. Denn einige unserer Produkte, die Kunden immer wieder loben, kommen aus einer ganz anderen Ecke der Barbecuewelt – Australien. (weiterlesen…)

Perfektes Grillen – dank Profi-Tools

Mittwoch, 15. April 2015

Wie grillen Sie in die SaisonBeim Grillen und Barbecue steht der Geschmack im Vordergrund. Viele Grillfans haben sich in den letzten Jahren zu echten Profis entwickelt, wenn es um den perfekten Gargrad oder besonders ausgefallene Gerichte geht. Neben viel Praxis und stetigem Üben braucht es das richtige Equipment, um aus frischen Zutaten ein Maximum an Aroma herauszukitzeln. Bei uns gibt´s Grillzubehör, zu dem auch Profis (weiterlesen…)

Falksalt: Warum gutes Salz auch aus Schweden kommt

Donnerstag, 02. April 2015

Leckeres aus unseren SmokernZum Grillen gehören gute Zutaten. In der Regel denkt man an ausgezeichnetes Fleisch, Öko-Produkte oder ausgewähltes Olivenöl. Manchmal sind es aber die kleinen Details, auf die es ankommt. Gerade Gewürze und Salz kitzeln aus vielen Grillgerichten ganz besondere Aromen heraus. Falksalt tritt den Beweis an, dass gutes Salz auch aus Skandinavien kommen kann.  Mittlerweile gehört Falksalt auch bei uns (weiterlesen…)

Frühlings-BBQ – unsere Buchtipps für Grillfans

Montag, 30. März 2015

Außen knusprig - und innen rosaOstern steht vor der Tür – und in manche Regionen scheint der Winter zurückzukehren. Trotzdem: Das lange Osterwochenende ist der perfekte Zeitpunkt, um dem Grill einzuheizen und neue Ideen auszuprobieren. Fehlt Ihnen gerade der kreative Gedanke? Dann schauen Sie sich unsere neuen Buchempfehlungen an. Hier wird scharf mit einem aromatischen Prickeln auf der Zunge gegrillt – oder die argentinische (weiterlesen…)

Der neue SteakChamp – 3 Funktionen in einem Gerät

Samstag, 28. März 2015

Grillgenuss dank Char BroilKennen Sie diesen enttäuschenden Moment: Eigentlich hat man das Gefühl, ein perfekt gegartes Steak vor sich liegen zu haben. Beim Anschneiden stellt man dann doch fest, dass der Garpunkt wieder nicht stimmt. Statt medium rare ist das Fleisch well done. Mit dem SteakChamp kann Ihnen dieses Missgeschick nicht mehr passieren. Einfach ins Fleisch einstechen – fertig. Die Überraschung: Es gibt (weiterlesen…)

Weber ETCS – grillen auf mehreren Ebenen

Donnerstag, 26. Februar 2015

Außen knusprig - und innen rosaKennen Sie den Moment: Mit jedem Gast, der zum BBQ eintrifft, wird Ihnen der begrenzte Platz auf dem Grillrost immer klarer? Gerade im Sommer lädt man Familie und Freunde ein – und vergisst schnell, wie schwer mancher Grillfan satt zu kriegen ist. Steaks, Hähnchenspieße, Bratwurst und dazu noch Grillgemüse – Leckereien, die jeder gern auf seinem Teller wiederfindet. (weiterlesen…)

Greek Fire Holzkohlebriketts – perfekt für Longjobs

Freitag, 06. Februar 2015

Grillgenuss dank Char BroilNicht jeder Grillfan setzt auf einen Gasgrill. Holzkohle ist nach wie vor einer der Spitzenreiter, wenn´s um das richtige Flair für die Grillparty geht. Einfach Sack auf, Holzkohle in den Anzündkamin – diese Zeiten sind bei den meisten Grillern schon lange vorbei. Inzwischen geht es darum, das richtige Brennmaterial zu finden. Und neben den Klassikern wie Holzkohle oder Grillbriketts gibt es inzwischen eine (weiterlesen…)

LV.80 select – das Sous-Vide Wasserbad für den anspruchsvollen Griller

Samstag, 31. Januar 2015

Perfekt garen mit dem LV.80 selectSous-Vide dieser Begriff aus der Küche ist längst in der Grillszene angekommen – und löst hier mitunter kontroverse Debatten aus. Streit entzündet sich unter anderem daran, ob man als Griller tatsächliche mit Steaks aus dem Wasserbad arbeiten soll. Was für das Sous-Vide spricht, sind die perfekten Garpunkte. Das LV.80 select ist wie gemacht für die Sterneküche und wird damit auch den perfektionistischen Grillfan (weiterlesen…)

Tipps zum Lesen – einmal Weber, immer Weber

Donnerstag, 29. Januar 2015

Putenspieß vom Grill mit KokossoßeWenn es draußen stürmt und der Schnee in großen Flocken vom Himmel rieselt, ist man am liebsten zu Hause, macht es sich auf der Couch bequem – und nimmt ein gutes Buch zur Hand. Zusammen mit einem Glas Wein kann sich aus der Kälte des Winters wegträumen. Ganz sicher landen Sie hier in der Sonne des Südens. Eingefleischte Grillfans nutzen die Zeit anders. Statt vor dem geistigen Auge am Strand spazieren (weiterlesen…)