Archiv für die Kategorie ‘Rezepte Gemüse’

Bunte Gemüse Frittata vom Grill

Mittwoch, 07. Mai 2014

Salat beim grillenItalienisch genießen ist vor allem eines – Pizza. Und geben Sie es zu: Auch Sie haben gerade zuerst an die Pizza gedacht. Oder vielleicht an Spaghetti. Beides Gerichte, die – zugegeben – unser Bild von der italienischen Küche geprägt haben. Schnell und einfach zubereitet schmeckt beides großen und kleinen Grillfans. Italien kann kulinarisch aber noch mehr. Eine Frittata ist mindestens so einfach (weiterlesen…)

Gegrillter Spargel mit Speck und Ofenkartoffel

Dienstag, 08. April 2014

Leckerer Spargel vom Grill

Es ist Spargelzeit! Wie? Ja – Sie haben richtig gehört, dieses Jahr beginnt die Spargelsaison aufgrund der milden Witterung früher. Nur ein Grund, die Spezialität auch mal auf dem Grillrost Platz nehmen zu lassen. Gerade grüner Spargel eignet sich für das Grillen hervorragend. Und umwickelt mit Bacon und einer Ofenkartoffel, für die Sie den Dip selbst zubereiten, wird daraus ein leckeres (weiterlesen…)

Gebackener Blumenkohl vom Grill

Dienstag, 18. März 2014

Grillen ohne Krebsrisiko mit GemueseBlumenkohl hat auf dem Grill nicht viel zu suchen. Wer so denkt, hat bisher noch nicht richtig gegrillt. Mit dem passendenden Equipment lässt sich sogar panierter Blumenkohl auf dem Grillrost zubereiten. Was Sie brauchen, sind eine Grillpfanne, Alufolie und Kartoffeln. Denn zum gebackenen Blumenkohl gibt es bei uns schnelle Folienkartoffeln mit einem Löffel Kräuterquark. Der Clou: Das Rezept (weiterlesen…)

Fruchtiger Herbstsalat mit gegrillten Kürbisspalten

Freitag, 22. November 2013

Ökologisch kann auch lecker seinIm Herbst wird´s draußen bekanntlich trüb und grau. Eine Tatsache, die man auf dem Teller nicht unbedingt wiedererkennen muss. Gerade jetzt, wenn sich die Natur langsam auf den Winter vorbereitet, können Grill-Fans noch einmal richtig auftrumpfen – mit einem fruchtigen Herbstsalat. Das besondere Highlight sind gegrillte Kürbisspalten, die dem Ganzen nicht nur eine besondere Farbe verleihen, sondern auch geschmacklich (weiterlesen…)

Gegrillte Kürbisspalten mit Hackfleisch und Dip

Donnerstag, 31. Oktober 2013

So lecker kann Gemüse aussehenHerbstzeit ist Kürbiszeit. Und die bunten Kürbise haben nicht nur als Deko einen besonderen Effekt. Auch auf dem Teller macht sich der Kürbis hervorragend. Ballaststoffe, ein kalorienarmes Fleisch und Antioxidantien machen den Kürbis gesund. Und dank unseres Grillrezepts wird das Herbstgemüse auch noch lecker. Der Clou: Bei der Verwendung eines Hokkaido müssen Sie sich um die Schale keine Gedanken machen, da diese verzehrt werden kann. (weiterlesen…)

Gefüllter Hokkaido vom Grill

Dienstag, 15. Oktober 2013

Zutaten für einen gefüllten KürbisDie Herbstmonate sind nicht nur die klassische Erkältungszeit – viele Grill-Fans lassen die Saison jetzt langsam ausklingen. Dabei bieten Wochenmärkte gerade jetzt noch einmal alle Zutaten, die man für ein leckeres Grillen braucht. Denn der Herbst ist Kürbiszeit. Und ein Hokkaido-Kürbis, dessen Schale ja bekanntlich mit verzehrt werden kann, ist ideal zum Füllen und Grillen. Der Clou: Sowohl die Zutatenliste (weiterlesen…)

Grillspieße mit Aubergine, Zucchini und Speck

Freitag, 23. August 2013

Grillspieße können so lecker seinWer grillt, will nicht immer nur grillfertig marinierte Steaks oder Bratwürste auf dem Teller sehen. In deutschen Gärten hat in den letzten Jahren auf dem Grillrost eine bunte Vielfalt Einzug gehalten. Speziell mit Gemüse lassen sich schnell leckere und einfach zuzubereitende Grillgerichte auf den Teller zaubern. Und kommt dann noch Bacon mit ins Spiel, wird das Ganze zu einem deftigen Grillgenuss, der sich (weiterlesen…)

Bunte Gemüsetarte mit Paprika

Mittwoch, 05. Juni 2013

Salat beim grillenHaben Sie sich vielleicht für 2013 vorgenommen, in puncto Fleischgenuss etwas kürzer zu treten? Aufs Grillen müssen Sie trotz dieses Vorhabens nicht verzichten. Auch mit Gemüse lassen sich leckere Gerichte auf den Teller zaubern, die nicht nur gesund sind (weiterlesen…)

DIY Antipasti – Grillgemüse mal anders

Montag, 04. Februar 2013

Gemüse der SaisonGrillgemüse gehört als Beilage einfach zu jedem guten Grillgericht dazu. Mit auf den Teller kommt hier und da noch ein Löffel Antipasti. Eigentlich eine kleine Vorspeise, wird Antipasti in Deutschland oft als Beilage genossen. Warum nicht einfach die Idee des Grillgemüses mit dem (weiterlesen…)

Paprika mit Frischkäsefüllung

Freitag, 01. Februar 2013

Spareribs: beliebt und leckerDie Wintermonate sind alles andere als die typische Jahreszeit zum Grillen. Ein Umstand, der sich bereits am Sortiment vieler Metzger und Supermärkte ablesen lässt. Trotzdem – für eingefleischte Grill-Fans gibt es kein Ende der Grillsaison. Für ein schnelles Grillen zwischendurch (weiterlesen…)

Grillkartoffeln mit zweierlei Dip

Freitag, 04. Januar 2013

Aubergine das Unterschätzte GemüseKartoffeln fristen ein Dasein als Beilage – meist in gekochter Form. Dabei eignen sich die „Erdäpfel“ durchaus für Experimente und können dabei zu Höchstform auflaufen. Und wie unsere Grillkartoffeln mit zweierlei Dip zeigen, kommt das eine oder andere Gericht dabei sogar ganz (weiterlesen…)

Frittierte Zucchini vom Grill

Montag, 26. November 2012

Grillen mit dem Gusswok von ODCDie Zucchini gehört zu den Gemüsesorten, die bis in den Herbst hinein geerntet werden. Nur ein Grund, warum sie jetzt auch vom Grill schmeckt. Sie liefert zu dem ein umfangreiches Potpourie an Vitamine und Mineralstoffen. Dabei muss Zucchini nicht immer zu klassischen Gemüsebeilagen (weiterlesen…)

Süßkartoffel-Chips – der etwas andere Snack

Montag, 29. Oktober 2012

für die perfekten SteaksKartoffeln sind hierzulande eines der Grundnahrungsmittel. Exotische Gegenstücke, wie die Süßkartoffel, sind dagegen in vielen Haushalten eher unbekannt. Dabei hat die Süßkartoffel oder Knollenwinde, wie sie auch bezeichnet wird, durchaus das Zeug zu einer (weiterlesen…)

Paprikaschiffchen mit Feta-Bärlauch-Risotto

Freitag, 18. Mai 2012

Gemüse der SaisonPaprika ist ein gesundes Gemüse, dessen Geschmack von scharf bis süß reichen kann. Was das Gemüse gesund macht, ist nicht nur der Wirkstoff Capsaicin, auch der hohe Gehalt an Vitaminen macht die Paprika gesund. Und dank der besonderen Form passt sie ideal auf den Grill – etwa in Form unserer (weiterlesen…)

Spargel: Schmeckt vom Grill und ist gesund

Donnerstag, 10. Mai 2012

Knusprige Grillspieße dank Anbraten auf dem GrillDas Frühjahr ist in Deutschland die klassische Spargelsaison. Warum das „Königsgemüse“ aber immer kochen und mit Sauce Hollandaise verspeisen? Schließlich kann Spargel mehr, er macht auch auf dem Grillrost eine gute Figur. Deshalb hier zwei einfache Rezepte, wie Sie Spargel (weiterlesen…)