Napoleon Steaker

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Napoleon Steaker
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Napoleon Steaker - "Der Fleischzartmacher" So zart haben Sie Fleisch noch nie erlebt! Die... mehr

Napoleon Steaker - "Der Fleischzartmacher"

So zart haben Sie Fleisch noch nie erlebt! Die scharfen, widerstandsfähigen Edelstahl-Klingen des Steakers perforieren das Fleisch in regelmäßigen Abständen. Dabei wird die Struktur des Grillgutes nicht beschädigt, die feinen Schnitte sind kaum sichtbar. Durch das Durchtrennen der Fasern wird das Fleisch weich und sogar saftiger! Im Vergleich zu herkömmlichen Grillmethoden bleibt ungefähr 5-15% mehr Fleischsaft erhalten. Dies ist möglich, da durch das Perforieren nicht etwa wie vermutet mehr Flüssigkeit austritt, sondern Myosin aus den durchtrennten Muskelzellen freigesetzt wird, was die Säfte bindet und im Fleisch hält.

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