Gutes Fleisch Klappenbroschur


Naumann & Göebl
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Wolfgang und Stephan Otto und das beste Fleisch der Welt! „Gutes Fleisch“ bündelt das Wissen, das die Profis über Fleischspezialitäten angesammelt haben, in einem großartigen Buch. Es begleitet Produktscouts auf die Farmen der Zulieferer und informiert über Genetik, Logistik, Futter sowie Lebensbedingungen der Tiere vor Ort. Über 20 deutsche Spitzenköche - von Eckart Witzigmann über Dieter Müller bis Nils Henkel - liefern kreative Rezepte mit Rind, Schwein, Geflügel, Bison, Wagyu Beef & Co. für Genießer.


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