Zitronen und Muskat Marinade

Zitronen und Muskat Marinade

Zutaten für vier Personen

¼ Teelöffel geriebene Muskatnuss

2 Zitronen

100 Milliliter Olivenöl

Salz und Pfeffer

Eine unbehandelte Zitrone waschen Sie und reiben davon die Schale ab, anschließend pressen Sie den Saft aus. Pressen Sie ebenfalls die andere Zitrone aus und nehmen von der abgeriebenen Schale zwei Teelöffel sowie vom Saft. Schlagen Sie das alles jetzt in das Öl ein, am besten mit dem Schneebesen. Geben Sie die geriebene Muskatnuss dazu, salzen und pfeffern Sie alles kräftig. Eine Ziehzeit von drei Stunden sollten Sie dafür einrechnen.