Essen h\u00e4lt Leib und Seele zusammen – solange Ihr es damit nicht \u00fcbertreibt. Wer viel isst, lebt meistens ungesund. So oder \u00e4hnlich klingen die Botschaften der Ern\u00e4hrungsexperten immer wieder. Allerdings kommt es nicht nur auf die Menge an, auch die Art und Weise ist entscheidend. Rotes Fleisch gilt allgemein weniger vertr\u00e4glich als Gefl\u00fcgel – und besonders gesund ist der Genuss von Fisch\u00a0(solange es sich nicht ausschlie\u00dflich um Fettfisch handelt). Eine Tatsache wird gern vergessen: Auch die Gew\u00fcrze spielen eine Rolle.<\/p>\n
Dabei ist gerade in Asien bekannt, welche Kraft in manchen Gew\u00fcrzen steckt. Nehmen wir doch als Beispiel Ingwer<\/strong>, den Ihr hervorragend f\u00fcr Fisch und Gefl\u00fcgel einsetzen k\u00f6nnt. Auf den ersten Blick eher unscheinbar, wirkt Ingwer antioxidativ, kann bei \u00dcbelkeit helfen und enth\u00e4lt sogar entz\u00fcndungshemmende Wirkstoffe.<\/p>\n Habt Ihr Euch selbst schon mal nach dem Genuss von mit Pfeffer oder Chili<\/strong> gew\u00fcrzten Grillgerichten beobachtet. Ist die Sch\u00e4rfe etwas abgeklungen, macht sich ein angenehmes Gef\u00fchl breit – wir f\u00fchlen uns lockerer. Der Grund: Das enthaltene Capsaicin kurbelt die Aussch\u00fcttung unserer k\u00f6rpereigenen Opiate an.<\/p>\n Besonders viel Power steckt in der Gelbwurzel. Kennt Ihr nicht? Vielleicht ist Euch die Bezeichnung Kurkuma<\/strong> eher gel\u00e4ufig. W\u00e4hrend die Lebensmittelindustrie Interesse an den f\u00e4rbenden Eigenschaften zeigt, haben Wissenschaftler erstaunliches \u00fcber Kurkuma herausgefunden. Die Wurzel wirkt nicht nur bei Entz\u00fcndungen und Magen-Darm-Problemen. Auch der Ged\u00e4chtnisleistung hilft die Wurzel angeblich auf die Spr\u00fcnge und wirkt positiv auf Krebserkrankungen.<\/p>\n Unser Fazit ist klar: Gew\u00fcrze sind mehr als das ber\u00fchmte Salz in der Suppe. Gerade Grillgew\u00fcrze sorgen nicht nur f\u00fcr einen kr\u00e4ftigen und intensiven Geschmack – sie k\u00f6nnen auch gesund sein. Nat\u00fcrlich haben wir nichts dagegen, wenn Ihr Eure Lieblingsmischung selbst kreiert. Alle Grillfans, denen die Suche nach der richtigen Mischung zu kompliziert, schauen einfach bei uns rein. Schlie\u00dflich enthalten unsere Grillgew\u00fcrze von Don Marco\u00b4s, Stubb\u00b4s und Schmiedel nicht nur Salz und Pfeffer, sondern auch Kurkuma, Chili, Knoblauch, Thymian, Koriander und Co.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15007,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[1674,37,28,1628],"class_list":["post-9668","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-chili","tag-gesundheit","tag-grill","tag-kurkuma","tipps_und_tricks_category-lebensmittel","tipps_und_tricks_category-wissenswertes"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Gew\u00fcrze","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Gesunde Gew\u00fcrze gibt\u00b4s \u00fcberall. Wir zeigen Euch, was Kurkuma, Ingwer, Chili & Co. auf dem Kasten haben. Hier mehr erfahren!","_yoast_wpseo_linkdex":"66","_yoast_wpseo_content_score":"90","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"2","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_1_name":null,"recipeinstructions_1_text":null,"recipeinstructions_2_name":null,"recipeinstructions_2_text":null,"recipeinstructions_3_name":null,"recipeinstructions_3_text":null,"recipeinstructions_0_name":null,"_recipeinstructions_0_name":null,"recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\nMehr als nur das Salz in der Suppe<\/h3>\n