Rindfleisch ist ein Must-have f\u00fcr viele Grill-Fans. Wie die Rassebezeichnung bereits nahelegt, kommt das Blonde d\u2019Aquitaine aus Frankreich – genauer aus dem S\u00fcdwesten der Grande Nation. Trotz beeindruckender K\u00f6rperma\u00dfe und der Gro\u00dfrahmigkeit zeichnen sich die Blonde d\u2019AquitaineRinder durch einen sehr feinen Knochenbau, Leichtkalbigkeit und hohe Fleischausbeute aus.<\/p>\n
Im Wesen ruhig, sch\u00e4tzen Z\u00fcchter die Rasse auch aufgrund ihrer Anpassungsf\u00e4higkeit. Im Gegensatz zu vielen anderen Fleischrinderrassen, die heute auf den Tellern vieler Gourmets landen, und bereits recht alt sind, ist das Blonde d\u2019Aquitaine eine eher junge Rasse.<\/p>\n
Blonde d\u2019Aquitaine Rinder sind durch ein besonderes \u00e4u\u00dferes Erscheinungsbild gekennzeichnet. Einerseits sorgt das rechteckige Format f\u00fcr ein unverwechselbares Profil. Auf der anderen Seite ist der ausgepr\u00e4gte Muskelansatz an der Schulter und am Becken f\u00fcr die Rasse bezeichnet. Bez\u00fcglich der Haltung und Aufzucht kommt das Blonde d\u2019Aquitaine der Nutzung als Fleischrasse entgegen – K\u00e4lber verzehnfachen ihr Geburtsgewicht in etwa 1,5 Jahren. Dabei kommt es zu Gewichtszunahmen von bis zu zwei Kilo je Tag. Trotz dieser hohen Zuwachsraten sind Blonde d\u2019Aquitaine Rinder nicht unbedingt auf eine intensive Zuf\u00fctterung angewiesen.<\/p>\n
Schnelles Wachstum und eine hohe Fleischleistung – im ersten Moment denkt man an einen erheblichen Fettanteil. F\u00fcr das Blonde d\u2019Aquitaine ist allerdings das Gegenteil der Fall, die Rasse ist durch eine geringer Fettauflage gekennzeichnet. Aus Sicht der Haltung ist die hohe Fleischausbeute ein weiterer Vorteil der Blonde d\u2019Aquitaine Rinder. Gesch\u00e4tzt wird das Fleisch wegen seiner feinen Marmorierung und dem speziellen Eigengeschmack. Feinfasrig und schmackhaft eignet es sich ohne Weiteres zum Grillen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15486,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[2362,3155,28,137],"class_list":["post-9399","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-fettmarmorierung","tag-fleischkunde","tag-grill","tag-steak","tipps_und_tricks_category-fleischkunde","tipps_und_tricks_category-wissenswertes"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Blonde d\u2019Aquitaine Rind","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Von Natur aus mageres Fleisch mit ausgezeichnetem Aroma - Saftig und super-zart \u25ba Nicht nur franz\u00f6sische Meisterk\u00f6che lieben es!","_yoast_wpseo_linkdex":"59","_yoast_wpseo_content_score":"90","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"2","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_1_name":null,"recipeinstructions_1_text":null,"recipeinstructions_2_name":null,"recipeinstructions_2_text":null,"recipeinstructions_3_name":null,"recipeinstructions_3_text":null,"recipeinstructions_0_name":null,"_recipeinstructions_0_name":null,"recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n