{"id":9113,"date":"2013-08-27T13:38:41","date_gmt":"2013-08-27T11:38:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=9113"},"modified":"2021-11-18T16:34:58","modified_gmt":"2021-11-18T15:34:58","slug":"grillreste-clever-verwerten-statt-ab-in-die-tonne","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/grillreste-clever-verwerten-statt-ab-in-die-tonne\/","title":{"rendered":"Grillreste: Clever verwerten statt ab in die Tonne"},"content":{"rendered":"<p>Der Sommer\u00a0 sorgt f\u00fcr strahlende Gesichter. Speziell der Juli hat seinem Namen als Sommermonat alle Ehre gemacht. Aber auch im August d\u00fcrfte so mancher Grill-Fan auf seine Kosten gekommen sein. Ein Aspekt wird angesichts des sanft aufsteigenden Rauchs und eines leckeren Dufts, der durch die Nachbarschaft zieht, schnell vergessen &#8211; <strong>wohin mit den Grillresten.<\/strong> Leider meinen es viele Grill-Fans beim Einkauf immer noch zu gut und setzen das Grillen mit der V\u00f6llerei gleich. Dabei reicht mitunter ein Bruchteil dessen, was auf dem Grillrost landet, als Sattmacher aus.<\/p>\n<p>Studien haben gezeigt, dass wir Deutschen nicht nur gern essen, sondern auch liebend gern unseren <strong>halben K\u00fchlschrank im M\u00fcll entsorgen<\/strong>. Insgesamt <strong>82 Kilogramm werfen Verbraucher in 12 Monaten weg<\/strong> &#8211; eine 4-k\u00f6pfige Familie entsorgt so zwischen <strong>284 bis 368 Kilogramm Lebensmittel.<\/strong><\/p>\n<h2>Grillreste lassen sich hervorragend verwerten<\/h2>\n<p>Speisereste machen im Kanon der <strong>entsorgten Lebensmittel etwa 12 Prozent<\/strong> aus und liegen damit auf Platz 3. <strong>Unserer Meinung nach ein viel zu hoher Anteil.<\/strong> Gerade bei den Speiseresten, die nach einer Grillparty anfallen, ist noch viel Luft f\u00fcr eine Verwertung &#8211; etwa in den Tagen danach oder noch Wochen sp\u00e4ter, wenn \u00fcberz\u00e4hlige Steaks, Bratw\u00fcrste und Spie\u00dfe eingefroren werden.<\/p>\n<p>Rezepte, wie Grillreste einen \u201e2. Fr\u00fchling\u201c erleben, finden Grill-Fans unter anderem auf den Seiten der Initiative <strong>\u201eZu gut f\u00fcr die Tonne\u201c<\/strong> des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Wir finden, es kann aber nicht nur um die Verwertung der Grillreste &#8211; zum Beispiel als Wurstsalat, gef\u00fcllte Paprika oder eine gef\u00fcllte Zucchini gehen.<\/p>\n<p>Wichtiger ist Augenma\u00df beim Einkauf und nat\u00fcrlich auch der Vorbereitung der Speisen. Welke Salate sind kein Grund zum Wegschmei\u00dfen. Und wer Fleisch oder Grillw\u00fcrste einfriert, sollte immer<strong> nur soviel auftauen, wie er f\u00fcr das Grillen tats\u00e4chlich braucht.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15889,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[21,318,580],"class_list":["post-9113","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gasgrill","tag-grillidee","tag-hackfleisch","tipps_und_tricks_category-grillwissen","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Grillreste: Clever verwerten statt ab in die Tonne","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Das Thema M\u00fclltrennung wird immer wichtiger. Wir schmei\u00dfen fast alle zu viel Essen weg. 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