Mythen und Binsenweisheiten sind beim Thema Grillen an der Tagesordnung. Leider sind es selbst gestandene Grill-Fans, die nach wie vor daran festhalten. Und damit nicht nur dem Geschmack erstklassiger Zutaten schaden, sondern letztlich auch der eigenen Gesundheit. Deshalb geht es in Teil 2 unseres Ratgeber um einen der gro\u00dfen Fauxpas – das Bier als Feuerl\u00f6scher und die Frage, ob man wirklich im Sommer nach Lust und Laune grillen darf.<\/p>\n
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Jedes Jahr spielen sich in deutschen G\u00e4rten \u00e4hnliche Szenen ab. Es wird gegrillt, was das Zeug h\u00e4lt. Und wenn herabtropfendes Fett einmal doch die Glut in Brand setzt, greifen Grill-Fans zur Bierflasche. Schlie\u00dflich l\u00f6scht der Gerstensaft nicht nur die Flammen, er verleiht dem Ganzen auch mehr Geschmack. Falsch: Denn geschmacklich lie\u00dfe sich dem Ganzen nur mit einer Biermarinade auf die Spr\u00fcnge helfen, in der das Fleisch vor dem Grillen eingelegt wird.<\/p>\n
Zus\u00e4tzlich hat das Abl\u00f6schen einen negativen Effekt – es wirbelt Aschepartikel auf, welche auf dem Fleisch und im Magen landen. Zudem sinkt die Temperatur, was den Garprozess beeinflusst. Unser Fazit: Finger weg vom Bier zum L\u00f6schen und das Steak lieber beiseite ziehen.<\/p>\n
Wer grillt, hat Spa\u00df am Essen und f\u00fchlt sich als ganzer Mann. Dumm nur, dass der Nachbar etwas gegen die Rauchschwaden hat. Letzten Endes aber auch egal, schlie\u00dflich darf ich im Sommer nach Herzenslust grillieren. Leider sehen deutsche Gerichte den Sachverhalt etwas anders. Es gibt weder ein generelles Grillverbot noch eine gesetzliche Grillerlaubnis. Letztlich ist alles eine Einzelfallentscheidung. St\u00f6rt sich Euer Nachbar nicht am Grillgeruch, k\u00f6nnt Ihr wahrscheinlich \u00f6fter zur Grillzange greifen. Bei Beeintr\u00e4chtigungen riskiert Ihr Streit am Gartenzaun.<\/p>\n
Generell tabu ist das Grillen aber dann, wenn es in Mietwohnungen per Mietvertrag oder Hausordnung untersagt wird. Bei einem Versto\u00df riskiert Ihr die K\u00fcndigung. Aber: \u00c4ndert Euer Vermieter die vertraglichen Grundlagen im Nachhinein, m\u00fcsst Ihr dies nicht einfach abnicken.<\/p>\n
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