Hei\u00dfe Getr\u00e4nke geh\u00f6ren zur kalten Jahreszeit dazu. Besonders beliebt zum Weihnachts- und Wintergrillen sind nat\u00fcrlich Grog und Gl\u00fchwein. Dabei geht es uns nicht nur um Fertigprodukte aus dem Supermarkt, die Grill-Fans einfach nur aufw\u00e4rmen. Selbstgemachter Grog und Gl\u00fchwein schmecken einfach besser und lassen sich mit verschiedenen Zutaten facettenreich gestalten.<\/p>\n
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F\u00fcr unseren Grog braucht Ihr Zucker, Grand-Manier, Vanille-Lik\u00f6r, Rum, unbehandelte Zitronen und etwas Nelke. Zuerst Grand-Manier, Vanille-Lik\u00f6r und Rum in einem Verh\u00e4ltnis 1:1:1,5 mischen. Anschlie\u00dfend die Zitronen in Scheiben (eine je Glas) schneiden, mit einer Nelke spicken, und Wasser erhitzen. Pro Glas ca. 1 TL Zucker hinzugeben, den Alkohol hineingie\u00dfen, das Ganze mit hei\u00dfem Wasser auff\u00fcllen, und als Topping die Zitronenscheibe zuf\u00fcgen.<\/p>\n
Von Weihnachtsm\u00e4rkten ist er nicht mehr wegzudenken \u2013 der Gl\u00fchwein. Allerdings ist der hohe Gehalt an Zucker nicht f\u00fcr jeden Gaumen das Richtige. Dabei geht es auch anders. F\u00fcr den Gl\u00fchwein braucht Ihr 2 l halbtrockenen Rotwein, 8 cl Rum, acht Orangen (nat\u00fcrlich unbehandelt), Zimt, Sternanis, Nelken, eine Vanilleschote und etwas braunen Zucker.<\/p>\n
Zuerst vier Orangen auspressen und die anderen vier Orangen in Scheiben schneiden. Anschlie\u00dfend den Wein in einen Topf geben, Orangensaft, Orangenscheiben, einen EL Nelken, 3 Stangen Zimt, 2 Sternanis und das Mark der Vanilleschote zuf\u00fcgen und alles erhitzen. Zum Schluss alles abseihen, in den Gl\u00fchwein den Rum geben (je nach Geschmack den Zucker zuf\u00fcgen) und in ein Gef\u00e4\u00df geben, das auf den Grill passt. Auf dem Wokbrenner den Gl\u00fchwein warm halten und zum Wintergrillen entspannt genie\u00dfen.<\/p>\n
Unser Tipp: Statt Rum kann auch zu Amaretto, Grand-Manier oder anderen Schn\u00e4psen gegriffen werden.<\/p>\n
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