Wer sind die Stars auf dem deutschen Grillrost? Ganz klar geht der Sieg hier an Bratwurst und Steaks. Allerdings haben in den vergangenen Jahren so manche Grillgerichte zum \u00dcberholman\u00f6ver angesetzt und sind auf dem besten Weg, den alten Platzhirschen den Rang abzulaufen. Besonders\u00a0beliebt, weil schnell zubereitet und variantenreich sind Gerichte auf Hackfleischbasis.<\/p>\n
Schlie\u00dflich sind Hamburger doch der Inbegriff f\u00fcr schnelle Gerichte vom Grill. Allerdings sollte man diese Tatsache nicht mit minderwertig gleichsetzen. Denn dank der richtigen frischen Zutaten wird Hackfleisch zu einer echten Delikatesse auf dem Grillteller.<\/p>\n
Preis hin oder her \u2013 Hackfleisch sollte immer frisch und am besten vom Profi, sprich dem Metzger kommen. Denn auch aus aktuellem Anlass sollte man gegen\u00fcber fertig abgepackter Ware aus der K\u00fchltheke eine gewisse Vorsicht walten lassen. Zumal gerade f\u00fcr den Paddy das Hack eine Eigenschaft mitbringen sollte \u2013 einen ausreichend hohen Fettanteil.<\/p>\n
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Um die 20 Prozent sind ideal<\/strong>, darunter eignet sich Hackfleisch eher weniger. Und noch ein Tipp: Hackfleisch ist von Natur aus anf\u00e4llig f\u00fcr schnelles Verderben, das umgehende Verarbeiten<\/strong> also eigentlich Pflicht.<\/p>\n Damit Hackfleisch \u2013 ob nun als Burger oder garniert mit Salat und ger\u00f6stetem Brot \u2013 perfekt wird, braucht es die richtigen Gew\u00fcrze. Gl\u00fccklicherweise l\u00e4sst Hackfleisch hier einen breiten Spielraum zu \u2013 von Curry bis zur klassischen BBQ-Rezeptur<\/strong>. Und ein paar Kr\u00e4uter verleihen der Hackfleischmasse nicht nur Farbe.<\/p>\n Unser Tipp: Damit die Patties aus Rinderhack sich nach dem Grillen ideal zum Belegen eignen, einfach eine flache Mulde mittig in den Patty dr\u00fccken. So wird verhindert, dass sich dessen Inneres beim Ausbraten nach oben w\u00f6lbt.<\/p>\n Appetit bekommen? Perfekt gelingt Hackfleisch auf einem Grillrost aus Gusseisen f\u00fcr das perfekte Branding. Und hier unser letzter Tipp: Hackfleisch sollte immer durchgebraten werden, um die Gefahr durch Keime zu minimieren.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15201,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[139,21,29,580],"class_list":["post-8476","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-bratwurst","tag-gasgrill","tag-grillrost","tag-hackfleisch","tipps_und_tricks_category-fleischkunde","tipps_und_tricks_category-wissenswertes"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Hackfleisch","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Dank der richtigen frischen Zutaten wird Hackfleisch zu einer echten Delikatesse auf dem Grillteller. Hier mehr erfahren!","_yoast_wpseo_linkdex":"70","_yoast_wpseo_content_score":"90","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"2","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_1_name":null,"recipeinstructions_1_text":null,"recipeinstructions_2_name":null,"recipeinstructions_2_text":null,"recipeinstructions_3_name":null,"recipeinstructions_3_text":null,"recipeinstructions_0_name":null,"_recipeinstructions_0_name":null,"recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\nIn der W\u00fcrze liegt das Geheimnis<\/h3>\n