{"id":8015,"date":"2012-05-16T09:20:07","date_gmt":"2012-05-16T07:20:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=8015"},"modified":"2022-02-01T12:51:59","modified_gmt":"2022-02-01T11:51:59","slug":"gesundheit-wenn-das-grillen-zur-qual-wird","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/gesundheit-wenn-das-grillen-zur-qual-wird\/","title":{"rendered":"Gesundheit: Wenn das Grillen zur Qual wird"},"content":{"rendered":"<p>Die Grillsaison\u00a0 hat bereits den einen oder anderen sonnigen Tag bereitgehalten und Unmengen an Bratwurst, Steak und Co gesorgt. Allerdings ist die V\u00f6llerei vom Grillrost nicht unbedingt jedermanns Sache. Speziell, wenn es danach im Bauch zwickt oder die Gelenke schmerzen. <strong>Gicht<\/strong> (oder Urikopathie) und <strong>Diabetes<\/strong> sind nur zwei Erkrankungen, die Steak, fettigen Kartoffelsalat und das eine oder andere Bier verleiden k\u00f6nnen.<\/p>\n<h2>Gicht: Nach wie vor ein Tabuthema<\/h2>\n<p>Beim Begriff <strong>Gicht<\/strong> denkt man zuerst an Urgro\u00dfmutters Zeiten. Schlie\u00dflich galt Gicht als Strafe f\u00fcr Essen im \u00dcberma\u00df. Allerdings ist Gicht heute ein Krankheitsbild, das sich durch alle Bev\u00f6lkerungsschichten und durch einen <strong>\u00dcberschuss<\/strong> an <strong>Harns\u00e4ure<\/strong> entsteht, dessen Folge eine Uratkristallbildung in den Gelenken sein kann.<\/p>\n<p><!--wpads#content--><!--wpads#content1--><!--wpads#content2--><\/p>\n<p><strong>Gemieden<\/strong> werden sollten \u2013 sofern Gicht ein Thema ist \u2013 <strong>Nahrungsmittel,<\/strong> die <strong>reich<\/strong> an <strong>Purin<\/strong> sind. Dazu geh\u00f6ren unter anderem <strong>Fleisch,<\/strong> Innereien, <strong>Fisch,<\/strong> Hefeprodukte sowie <strong>H\u00fclsenfr\u00fcchte.<\/strong> Tipp: Ern\u00e4hrungsexperten empfehlen f\u00fcr Gefl\u00fcgel das Entfernen der purinreichen Haut.<\/p>\n<h2>Diabetes \u2013 die neue Volkskrankheit<\/h2>\n<p>Diabetes Typ II ist in Deutschland inzwischen weit verbreitet. Dieser, oft als <strong>Altersdiabetes<\/strong> bezeichnete Typ der Stoffwechselerkrankung ist durch eine St\u00f6rung im Insulinstoffwechsel gekennzeichnet. Als eine der Ursachen gilt <strong>\u00dcbergewicht,<\/strong> welches in den letzten Jahren auch in Deutschland auf dem Vormarsch ist. Die Ern\u00e4hrung sollte entsprechend ausfallen und nat\u00fcrlich auch vor dem Grillrost nicht haltmachen. Es gilt, auf <strong>\u00fcberm\u00e4\u00dfig Fettes<\/strong> zu <strong>verzichten,<\/strong> stattdessen eher zu magerem Fleisch (Gefl\u00fcgel), Fisch oder Gem\u00fcse zu greifen.<\/p>\n<p>Und auch bei den Grillsalaten ist weniger oft mehr. Statt dick zu Mayonnaise zu greifen, lohnen sich magere <strong>Kartoffel-<\/strong> und <strong>Nudelsalate.<\/strong> Tipp: Aus Gefl\u00fcgel und Gem\u00fcse wie Paprika lassen sich leckere Spie\u00dfe auf den Teller zaubern, die nicht nur gesund sind, sondern auch geschmacklich \u00fcberzeugen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--wpads#Zubehoer--> <!--wpads#Zubehoer1--> <!--wpads#Zubehoer2--><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16589,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[445,91,242,37],"class_list":["post-8015","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-ernahrung","tag-fisch","tag-geflugel","tag-gesundheit","tipps_und_tricks_category-grillwissen","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Gesundheit: Wenn das Grillen zur Qual wird","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Die Gesundheit steht immer an erster Stelle. 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